طرز تهیه مطبل غذای لبنانی با بادمجان ( عکس )

طرز تهیه مطبل با بادمجان ( عکس )

 

تنوع در تهیه غذا میتواند سفره های شما را رنگین تر و زیباتر کند . در این مطلب از ایران ناز با آموزش تهیه یک غذای لبنانی با استفاده از بادمجان در خدمت شما هستیم.یکی از صیفی جات خوشمزه و پر طرفدار که میتوان با آن غذاهای مختلفی تهیه کرد بادمجان است .بادمجان در آشپزخانه هر ایرانی پیدا می شود ، ما امروز پیش غذایی ساده وخوشمزه با این دوست بنفش ترتیب داده ایم!!

 

مواد لازم برای مطبل ( متبل ) لبنانی

 

بادمجان: 4 عدد متوسط

جعفری ریز شده: 1/2 لیوان

پیازچه ریز شده: 1/2 لیوان

کشک: 1 لیوان

مایونز: 1 قاشق غذاخوری

ارده: 1 قاشق غذاخوری

نمک: 1 قاشق مرباخوری

آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری

سیر کوبیده شده: 2 عدد

روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه مطبل ( متبل ) لبنانی

 

بادمجان ها را شسته در سینی فر گذاشته سپس سینی را به مدت 1 ساعت با حرارت 200 درجه سانتیگراد بگذارید تا بادمجان ها خوب بپزند و مغز آن نرم شود.
بادمجان ها را کنار بگذارید تا خنک شوند سپس پوست آنها را جدا کرده در مخلوط کن ریخته و بقیه مواد را به آن اضافه کنید و با مخلوط کنید خوب مخلوط کنید.
مطبل ( متبل ) را در ظرفی ریخته روی آن را روغن زیتون بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید.

 

روی مطبل ( متبل ) را با چند برگ نعنای تازه تزئین کنید.

نکته: این پیش غذا باید به صورت سرد مصرف شود.