روش تهیه سالاد رنگین کمان یک سالاد متفاوت و عالی

روش تهیه سالاد رنگین کمان یک سالاد متفاوت و عالی

 

سلام به همراهان عزیز و همیشگی ایران نازی.اگر شما هم از خوردن سالاد های تکراری و همیشگی خسته شده اید بهتر استدر این مطلب با ما همراه باشید تا روش تهیه سالاد جدید و خوشمزه ،سالاد رنگین کمان را یاد بگیرید.

 

*موادی که برای تهیه سالاد رنگین کمان لازم دارید:

-کاهو   1عدد خرد شده

-کلم برگ   1عدد خرد شده

-کلم قرمز   1/4 از یک کلم خرد شده

-گشنیز   1/2فنجان خرد شده

-پیازچه   2 ساقه خرد شده

-انبه   1عدد رسیده برای سس

-سیر   1حبه برای سس

-سرکه سیب   1/4فنجان برای سس

-آب   4قاشق غذاخوری برای سس

-فلفل قرمز   1/2 قاشق چایخوری خشک شده برای سس

-نمک   به مقدار لازم فقط برای تهیه سس

-آووکادو   1 عدد خرد شده

-کنجد   به مقدار لازم برای تزئین

-خلال بادام   کمی برای تزئین

-فلفل دلمه‌ ای زرد   1عدد خرد شده

-فلفل دلمه ای قرمز   1عدد خرد شده

 

 

*برای داشتن یک سالاد رنگین کمان عالی باید مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید.

1-ابتدا سبزیجات را بعد از شستن و ضدعفونی کردن بگذارید تا کاملا آب آن گرفته شود و بعد کاهو را خرد کنید و اگر از کلم برگ بزرگ دارید 1/2 کلم برگ را نازک خرد کنید و اگر کلم برگ شما سایز کوچک است کل آن را نازک خرد کنید. 

 

بعد همینطور کلم قرمز یا بنفش را کاملا نازک خرد کنید و سعی کنید تمام سبزیجات را مانند هم و یک دست برش بزنید تا سالاد شما زیباتر شود. و بعد فلفل های دلمه ایی زرد رنگ و قرمز رنگ را هم نازک خلال کنید و کنار بگذارید، ساقه پیازچه را نازک خرد کرده و همینطور سبزی گشنیز را تقریبا خرد کنید و کنار بگذارید.

2-برای سس هم 1 عدد آوکادو و 2 فنجان انبه را برش بزنید و بادام پرک شده بدون نمک را در یک کاسه بریزید و یا می توانید کمی روی حرارت تفت داده تا تست و برشته شود و در این دستور از کنجد سیاه استفاده شده که شما می توانید با کنجد سفید جایگزین کنید و در این مرحله اول سس انبه را درست کنید و در یخچال قرار دهید تا طعم ها با هم ادغام شود.

 

در یک مخلوط کن یا غذا ساز انبه خرد شده، سیر، سرکه سیب، آب، تکه های خشک و خرد شده فلفل قرمز را با نمک اضافه کنید و خوب با هم حدود 1 دقیقه ترکیب کنید تا یکدست و صاف شود و بعد در یک شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد و آماده باشد برای سرو در کنار سالاد .

 

این ترکیب سس حدود 1-1/4 فنجان سس که برای 2 تا 4 نفر کافی است و این سس را به مدت حداکثر 5 تا 6 روز در یک ظرف در بسته در یخچال می توانید نگهداری کنید و یا 2 تا 3 ماه در یک محفظه کاملا بسته شده نگه داشته و برای استفاده چند دقیقه در یخچال بگذارید تا یخ زدایی شود.

 

3-در یک کاسه بزرگ و مناسب، کاهو خرد شده را با کلم بنفش خرد شده و کلم برگ سبز خرد شده و فلفل های دلمه ایی زرد و قرمز خلال شده را با پیازچه بریزید و با هم ترکیب کنید و بعد روی سالاد را با نکه های برش خورده انبه دانه های کنجد و بادام تست شده تزئین کنید.

4-بعد شما به راحتی این سالاد را در کاسه های جداگانه تقسیم و بعد از تزئین آن را در کنار ظرف سس انبه سرو کنید و یا در زمان سرو کردن سس انبه را هم به روی سالاد بریزید و بعد از مخلوط کردن سریع آن را سرو کنید و در آخر با پاشیدن کمی گشنیز ریز خرد شده روی آن را تزئین کنید.

 

این سالاد را می توانید در ظرف های دلخواه به صورت تک نفره و یا در یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن را با گل های رنگین و یا سبزیجات دلخواه و یا ساده با کمی سبزی گشنیز و یا جعفری ریز خرد شده تزئین کنید و ظرف سس را تا زمانی که سالاد را سرو نکردید از یخچال خارج نکنید.

 

همانطور که گفته شد به راحتی سالاد را با سبزیجات دلخواه می توانید تغییر داده و بجای ترکیبات توی سالاد سبزیجات و یا پروتئین های خود را جایگزین کنید.

 

توجه داشته باشید این دستور مخصوص 10 الی 15 نفر است و مدت زمان آماده سازی آن حدودا نیم ساعت است.نوش جاااااااااان…