روش تهیه کیک ژانویی با روش های ساده

روش تهیه کیک ژانویی با روش های ساده

 

 

آیا تا به حال کیکی خورده اید که فقط با 3 قلم ماده آماده شود؟امروز ما در ایران ناز کیکی به شما آموزش میدهیم که تنها با 3 ماده اولیه آماده میشود.با ما همراه باشید.

 

*موادی که لازم دارید برای تهیه کیک ژانویی:

-شکر   120 گرم

-تخم مرغ   4 عدد

-آردچند منظوره ( ساده )    120 گرم

 

روش تهیه کیک ژانویی با روش های ساده

 

*برای آماده کردن و تهیه کیک ژانویی باید تمام مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید.

1-برای تهیه ی این کیک ابتدا فر را روشن کرده و بر روی دمای دویست درجه ی سانتی گراد قرار دهید تا فر شما کاملا گرم شود.

سپس قالب گرد کیک پزی به قطر بیست و پنج سانتی متر را انتخاب کنید داخل قالب را با روغن کمی به صورت اسپری چرب کنید سپس با استفاده از کاغذ روعنی کف و دیواره های قالب را کاملا بپوشاند.

 

روش تهیه کیک ژانویی با روش های ساده

 

2-کاسه ی پیرکس یا استیل مناسبی را انتخاب کنید تک تک تخم ها را ابتدا درون کاسه ی کوچکی بشکنید و بعد از اطمینان از سالم بودن تخم مرغ ها آن ها را درون کاسه ی که انتخاب کرده اید بریزید شکر را نیز درون کاسه بر روی تخم مرغ ها بریزید .

کاسه را بر روی بخار کتری یا سماور قرار دهید و یا این که قابلمه کوچکی را تا نیمه پر از آب کرده و بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید وقتی که آب درون قابلمه به جوش آمد کاسه را بدون این که با آب درون قابلمه در تماس باشد.

بر روی بخار قابلمه گرفته و تخم مرغ ها و شکر درون کاسه را مرتب هم بزنید تا کمی دمای مواد درون کاسه ی شما افزایش یافته و گرم شوند و به اصطلاح دمای آن ها در حد ولرم باشد بعد از این کار کاسه را از روی بخار بر داشته و با استفاده از میکسر و یا هم زن برقی و با سرعت بالا حدود پانزده دقیقه مواد خود را هم بزنید تا مواد شما حالت خامه ای به خود بگیرند.

 

3-آرد را در ظرفی جداگانه الک کرده تا کاملا هوادهی شود و هنگام ترکیب با مواد گلوله گلوله نشود سپس آرد را طی چند مرحله به مواد خود اضافه کرده و همراه بقیه مواد ترکیب کنید .

بعد از این که مایه کیک سما آماده شد ان را درون قالب کیکی که از قبل آماده کرده اید بریزید سطح مایه کیک را به کمک یک قاشق کمی صاف کنید قالب را درون فر قرار دهید و حدود بیست دقیقه ای صبر کنید تا کیک شما کاملا پخته شود.

بعد از این مدت قالب کیک را فر بیرون اورده و با استفاده از یک خلال دندان که نحوی استفاده ی ان را در دستور آشپزی های قبلی برای شما دوستان توصیح داده ام از پخته شدن کامل کیک خود مطمئن شود بعد از این که کیک شما کاملا سرد شد آن را از قالب جدا کنید.

در این مرحله کیک ژانویی شما کاملا آماده است می توانید آن را درون ظرف مناسبی قرار داده و در صورت تمایل با خامه و یا تکه های میوه همچون توت فرنگی و گیلاس کیک خود را تزیین کرده و سرو کنید.

 

 

*توجه داشته باشید که این کیک مخصوص برای 6 نفر است.زمان آماده سازی 20 دقیقه و زمان پخت آن 40 دقیقه است.نوش جان…