۱ ) ۴۵۰ گرم گوشت چرخکرده
۲ ) یک عدد پیاز بزرگ
۳ ) یک حبه سیر (لهشده یا رندهشده)
۴ ) ۵۰ گرم یا یک پیمانه جعفری تازه (خردشده)
۵ ) یک عدد تخممرغ (سفیده و زرده آن با هم مخلوط شود)
۶ ) ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
۷ ) ۶۰ میلیلیتر یا ۴ قاشق سوپخوری پنیر پارمسان رنده شده
۸ ) ۲ پیمانه تالیاتلی یا هر نوع پاستای دیگر آبکششده
۹ ) یک پیمانه خمیر تازه داخل نان فانتزی
۱۰ ) نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای سس پاستای نواری:
* یک عدد پیاز (ریز خرد شود)
* ۴۰۰ گرم گوجهفرنگی (ریز خرد شود)
* ۵ قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی
* یک قاشق چایخوری پودر آویشن یا پودر ارگانو
* ۲ عدد فلفل سبز (ترجیحا تند باشد)
* نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه پاستای نواری:
گوشت چرخکرده، سیر، پیاز، جعفری خرد شده، خمیر نان و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و با دست خوب ورز دهید. سپس تخممرغ زدهشده را به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.با این میزان مواد، ۲۰ عدد کوفتهریزه آماده میشود. پس از اینکه مخلوط گوشتی را به صورت کوفته درآوردید،