دستور پخت سوپ رژیمی فوق العاده

مواد لازم :

بادمجان   2 عدد

فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و یا نارنجی   2 عدد

مارچوبه   3 عدد

گوجه‌فرنگی   2 عدد

کرفس  2 شاخه

پیاز   2 عدد

تره‌فرنگی یا پیازچه   2 عدد

سیر   4 حبه

کلم برگ کوچک  1 عدد

جعفری خردشده  1 دسته

آویشن  1 تا 3 شاخه

نمک و فلفل  به میزان کافی

آب  3 لیتر

 

 

روش تهیه :

آموزش درست کردن سوپ لاغری: ابتدا سبزیجات را بشویید و خرد کنید بعد از اینکه آن ها را در آب ریختید، کمی ادویه نظیر آویشن هم به آن بیفزایید و به هم بزنید. این مواد باید حدود یک ساعت با آب بپزند تا بتوانید وارد مرحله بعدی شوید.

 

حالا آویشن را از آب جدا کنید و کمی جعفری خرد شده اضافه کنید و ادویه های تکمیلی را بزنید.

اگر احساس می کنید طعم آن را دوست ندارید کمی آب مرغ، یا چاشنی مثل آب غوره و … را به آن اضافه کنید.

بعد از این کار سوپ شما آماده است.

 

 

 

خواص جعفری در سوپ :

– جعفری گیاهی است که همه قسمت‌های آن شامل دانه، برگ و ریشه مورد استفاده دارویی قرار می‌گیرد.

– جعفری اشتهاآور، مقوی معده، هضم‌کننده غذا، بادشکن و صفرابر است.

– این سبزی همچنین ادرارآور، تنظیم‌کننده قاعدگی، دفع‌کننده سنگ کلیه و مثانه، تصفیه‌کننده خون و صفرابر است.

– از جعفری به‌عنوان مسکن، برای پایین آوردن تب نیز استفاده می‌کنند؛ در ضمن در رفع ناراحتی‌های ریوی نیز مؤثر است.

– با توجه به اینکه جعفری سرشار از ویتامین C و آهن است، برای درمان کم‌خونی توصیه می‌شود.

 

 

– می‌گویند یک قاشق سوپ‌خوری از برگ جعفری خرد شده یا یک قاشق مرباخوری از ریشه یا نوک قاشق چای‌خوری از تخم جعفری را در نیم لیتر آب جوشانده، به عنوان داروی ادرارآور و همچنین برای درمان ورم عمومی، التهاب کلیه و مثانه مصرف کنید.

– اگر از بوی بد دهانتان خسته شده‌اید، روزانه چند برگ جعفری را به مدت یک ربع جویده و سپس بیرون بریزید و پس از آن یک عدد سیب بخورید.

– شست‌وشوی پوست صورت با جوشانده یک دسته برگ جعفری در یک لیتر آب، پوست را شفاف می‌کند.