عضویت در تلگرام مجله تفریحی ایران ناز,عضویت در تلگرام,عضویت در تلگرام ایران ناز
عضویت در تلگرام مجله تفریحی ایران ناز,عضویت در تلگرام,عضویت در تلگرام ایران ناز
دکترجمیلیان متخصص ارتودنسی دارای فلوشیپ تخصصی جراحی ارتودنسی
بلیط هواپیما
دکترجمیلیان متخصص ارتودنسی دارای فلوشیپ تخصصی جراحی ارتودنسی
بلیط هواپیما

دستور پخت آش کلم به روش کشور باکو

دستور پخت آش کلم به روش کشور باکو

دستور پخت آش کلم به روش کشور باکو

 

آش کلم یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است . در این مطلب از ایران ناز دستور پخت آش کلم به سبک باکویی را برای شما اورده ایم امیدوارم این غذا را تهیه کرده و از طعم آن  لذت ببرید  . طرز پخت آش کلم به سبک باکویی

 

آش کلم یک نوع آش خوشمزه، مقوی و مخصوص آذربایجان است.

 

مواد لازم برای آش کلم به سبک باکویی :

 

برنج نیم دانه خیس شده یک دوم پیمانه

بلغور جو خیس شده 1 پیمانه

نخود خیس شده 1 پیمانه

لوبیا سفید خیس شده 1 پیمانه

کلم برگ خرد شده 1 عدد

هویج نگینی خردشده 4 عدد

پیاز بزرگ نگینی خردشده 1 عدد

رشته آش 150 گرم

سبزی آش 1 کیلوگرم

ترخون خردشده 150 گرم

فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

کشک به میزان لازم

سیرداغ، پیازداغ و نعناداغ به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

 

طرز تهیه آش کلم به سبک باکویی :

 

پیاز را درون تابه ای ریخته و همراه با مقداری روغن مایع تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس نخود، لوبیا سفید (از قبل خیس و در طول این مدت چند مرتبه آب آن عوض شده) و فلفل سیاه را به آن افزوده و کمی تفت دهید. بعد مقداری آب به مواد بیفزایید و روی حرارت بگذارید تا نخود و لوبیا نیم پز شود.

 

هویج را به مواد افزوده و پس از 5 دقیقه برنج، بلغور، سبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره)، ترخون و کلم را به آن بیفزاید و بگذارید تا نخود و لوبیا کاملا پخته و برنج و بلغور لعاب بیندازد.

 

رشته آش را به مواد بیفزایید و بگذارید تا جا بیفتد. سپس نمک آن را اندازه کنید.

 

آش را درون ظرفی بریزید و با سیرداغ، پیازداغ، و نعناداغ تزیین کرده و با کشک سرو کنید.