طرز تهیه کوکوی لذید گیلکی ها

طرز تهیه کوکوی لذید گیلکی ها
مواد لازم برای 4 نفر:

      بادمجان متوسط: 3عدد
      تخم‌مرغ: 4 تا 5 عدد
      روغن، نمك و فلفل: به میزان لازم
      زردچوبه: یك قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

1 – بادمجان را پوست كنده و به صورت حلقه‌هایی به ضخامت 2 سانتی‌متر ببرید و به صورت منظم خورد کنید، روی آن نمك پاشیده و در آبكش بگذارید تا تلخ‌آب آن خارج شود. پس از حداقل نیم ساعت، آن را شسته و خشك كنید.

2 – بادمجان‌ها را در روغن سرخ كنید، سپس با حوله كاغذی روغن اضافه آن را بگیرید.

3 – یك تابه نچسب را چرب كنید و بادمجان‌ها را كف آن بچینید. تخم‌مرغ‌ها را در یك كاسه شكسته،‌ زردچوبه،‌ نمك و فلفل را اضافه كرده و هم بزنید تا یكدست شود.

4 – تابه را روی شعله متوسط داغ كنید، سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه كرده و آن را بپزید تا تخم‌مرغ ببندند. پس از 6 دقیقه، آن را برش داده و پشت‌و‌رو كنید تا هر دوطرف آن بپزد. این غذا را با گوجه‌فرنگی، ماست و كته سرو كنید.

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید