اینستاگرام مجله تفریحی ایران ناز,اینستاگرام,اینستاگرام ایران ناز

کیک خونه-سفارش آنلاین کیک تازه خانگی

کیک خونه-سفارش آنلاین کیک تازه خانگی

دستور تهیه ماست خانگی

دستور تهیه ماست خانگی

روش تهیه ماست خانگی

 

ظرفي هم كه توش ماست ميزنيد بهتره كه سفالي بدون لعاب باشه تا آبهاي اضافي شير رو به خودش جذب كنه اما اگر مثل من چنين ظرفي ندارين بايد شيرتون رو اونقدر بجوشونين تا آبهاش تبخير بشه و حداقل يك چهارم از شيرتون كم بشه . وقتي شير خوب جوشيد و كمي از داغي افتاد توي ظرف مورد نظر منتقل كنيد و هر از گاهي با قاشق هم بزنيد تا زير و رو بشه و همه جاش يكدست حرارت كم كنه .

 

هر وقت حرارتش به اندازه اي شد كه دستتون نسوزه و بتونيد انگشتتون رو توي شير نگه داريد آماده است كه مايه ماست رو به اون اضافه كنيد . دماي شير بايد چيزي حدود ۲۵ تا ۳۰ درجه باشه . ماست و كمي نمك رو با قاشق بزنيد تا يكدست بشه و آروم از كناره هاي ظرف به شير اضافه كنيد و يكي دوتا هم كوچك بزنيد .

 

بعد روي در ظرف يك پارچه بذاريد و درش رو بذارين و بذارينش توي يك جاي گرم و دورش رو حوله يا پتو بپيچيد كه حسابي گرم بمونه تا عمل تخمير انجام بشه و اصلا نبايد هيچ تكوني بخوره نت هشت ساعت ديگه كه كاملا بست بذارين تو يخچال و بعد از سرد شدن ميل كنيد . اگر دوست دارين ماستتون زياد شيرين نباشه بايد مدت زماني كه بيرون ميمونه بيشتر باشه .

 

اگر ماستتون زياد سفت نشده بود يك پارچه تنظيف سفيد رو بعد از اينكه ماست سرد شد بذارين روش و هر چند ساعت برداريد و آبش رو بگيريد و دوباره بذارينش روي ماست . اين كار رو اگر سه چهار باز تكرار كنيد يه ماست تيكه اي خوشمزه بدست ميارين .

 

 

اگر دوست دارين ماستتون خامه اي باشه ميتونيد به مايه ماستتون دو قاشق خامه هم اضافه كنيد و خوب هم بزنيد