غذاهای دریایی؛ معرفی لیست بهترین و خوشمزه ترین غذاها
غذاهای دریایی؛ معرفی لیست بهترین و خوشمزه ترین غذاها
غذاهای دریا با طعم و خواص بینظیر قطعاً شما را شیفته خود میکنند. این غذاها معمولاً با گوشت انواع ماهی یا میگو تهیه میشوند که از جمله آنها میتوان به پودینه کوسه، هزاری، برنج دیشو، قله ماهی، ماهیکباب یا کلمبا اشاره کرد. ما در این مقاله میخواهیم درباره انواع غذاهای دریایی جنوب کشور صحبت کنیم.
غذاهای دریایی قشم
غذاهای قشم بهقدری خوشمزه و لذیذ هستند که شرکتهای حرفهای در زمینه ارائه خدمات غذای سازمانی غذاهایی مشابه آن ها را برای رضایت مشتریها طبخ میکنند. شما میتوانید انواع غذاهای خوشمزه را از کترینگ تهیه غذای شرکتی و سازمانی ناریجه تهیه کند.
از جمله انواع غذاهای قشم عبارتند از:
ماهی کباب
ماهی کبابی از جمله خوشمزهترین غذاهای قشم است که از گوشت تازه و لذیذ ماهیهای دریای جنوب تهیه میشود.
این غذا بهشیوه خاصی توسط آشپزهای جنوبی سرو میشود و برای همین طعمی خاص و فوقالعاده دارد. توصیه میکنیم که در این سفر خود به قشم حتماً طعم ماهی کباب را بچشید.
پودینه کوسه
پودینه کوسه از جمله خوشمزهترین غذاهای دریایی ایرانی است که از ترکیب فیله گوشت ماهی، پیاز، سیر، ادویه، رب گوجهفرنگی، ادویه و سبزیهای معطری مثل گشنیز و شنبلیله تهیه میشود و طعمی لذیذ و متفاوت دارد. این غذای خوشمزه با عطر و بوی ویژهاش شما را شیفته خود میکند.
فواید غذاهای دریایی قشم بسیار است؛ اما پودینه کوسه بهدلیل تهیه از مواد اولیه سالم و مقوی میتواند بهترین وعده ناهار یا شام برای شما باشد.
مهیاوه
مهیاوه در واقع یک نوع پیشغذای قشمی است و طعم منحصربهفردی دارد. این غذا را معمولاً از ماهیهای ساردین خشکشده تهیه میکنند.
آشپزها بعد از خشککردن ماهیها آنها را پودر کرده و با ادویههایی مثل ادویه، گشنیز، خردل و فلفل ترکیب میکنند. حالا روی این ترکیب آب ریخته و آن را زیر نور آفتاب میگذارند. بعد از گذشت چند روز مهیاوه آماده است و میتوان آن را با نان محلی سرو کرد.
نان تموشی
شاید بگویید نان تموشی چه ربطی به خوراکیهای دریایی دارد، اما باید بگوییم که این نان از ترکیب مهیاوه تهیه میشود؛ برای همین نام آن را در این لیست آوردیم. برای تهیه نان تموشی به ترکیب آب، تخممرغ، روغن و آرد بههمراه مهیاوه نیاز دارید.
نان تموشی را معمولاً روی تابههای مخصوص سرو میکنند. وقتی که مهیاوه را به این نان میافزایند، عطر آن در تمام فضا میپیچد. پیشنهاد میدهیم که اگر به قشم رفتید، حتماً این نان خوشمزه را نوشجان کنید.
غذاهای دریایی ایرانی
از جمله انواع غذاهای ایرانی عبارتند از:
برنج دیشو
برنج دیشو یکی از خوشمزهترین غذاهای ایران در جزیره قشم است که از ترکیب برنج، شیره خرما همراه با ادویهها تهیه میشود. روی این برنج معمولاً ماهی سرخشده طلال میگذارند. آشپزها قبل از پخت سعی میکنند که گوشت ماهی را با آبلیمو، ادویه و نمک طعمدار کنند تا غذا طعم بهتری داشته باشد..
قلیه ماهی
یکی دیگر از غذاهاش خوشمزه دریایی قشم قلیه ماهی است که با سس مخصوصی تهیه میشود. برای تهیه سس قلیه ماهی به ترکیب پیاز، سیر، تمرهندی، گشنیز، شنبلیله، ادویه و روغن نیاز دارید. بعد از اینکه سس پخته و غلیظ شد، گوشت ماهی را به آن اضافه میکنند.
این غذا معمولاً همراه با برنج سرو میشود.
غذاهای دریایی کیش
از جمله غذاهای کیش میتوان به سمک مشوی اشاره کرد که با ماهی سرخشده تهیه میشود. محمر یا برنج شکری نیز یکی دیگر از غذاهای کیش است که آن را در کنار برنج شیرین با ادویه و سبزی محلی سرو میکنند. با رفتن به کیش توصیه میکنیم که حتماً طعم مضروبه را هم بچشید که آن را با ماهی، سیر و سبزیهای معطر میپزند.
غذاهای دریایی حلال
تقریباً تمام غذاهای جنوب و قشم حلال هستند. فقط غذاهایی که در آنها از گوشت ماه مرکب، هشتپا یا مانند آن تهیه شدهاند، حلال نیستند.
غذاهای دریایی بندرعباس
در بندر عباس میتوانید با این غذاها از خود پذیرایی کنید:
هزاری
از جمله غذاهای خوشمزه بندرعباس میتوان به هزاری اشاره کرد که از ترکیب ماهی و برنج تهیه میشود. در این غذا از ترکیب پودر لیمو، پیاز و فلفل دلمهای هم استفاده میکنند.
از جمله ادویهها و چاشنیهای استفادهشده در هزاری نیز میتوان به هل، میخک، زعفران و لیمو عمانی پخته اشاره کرد. شما میتوانید این غذای خوشمزه را در کنار سالاد شیرازی، ترشی و نوشیدنیهای محلی بندرعباس مثل سکنجبین نوشجان کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
کلبما
کلبما یکی از انواع غذاهای دریایی حلال در جزیره قشم و بندرعباس است که با ترکیب گندم، گوشت ماهی، پیاز، سبزیجات معطر، ادویه و روغن محلی تهیه میشود.
کلبما با بافتی شبیه به حلیم طرفداران زیادی در این جزیره دارد. دلیل اصلی طعم لذیذ کلمبا را میتوان به استفاده از روغن محلی در آن دانست که باعث میشود عطر و بویی جدید و متفاوت پیدا کند.
غذاهای دریایی با طبع گرم
در بین انواع غذاها با طبع سرد، میتوانید میگو را بهعنوان غذایی با طبع گرم میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مصرف میگو را بهخصوص برای افراد سردمزاج و بلغمی پیشنهاد میدهیم.
اگر میگو را به شیوههای مختلف مثل استفاده در طی هر هفته نوشجان کنید، سلامت خود را تضمین میکنید.
غذاهای دریایی در بارداری
غذهای دریایی باعث رشد مغز و چشم جنین میشوند و خطر زایمان زودرس یا کموزنی نوزاد را به حداقل میرسانند. از جمله بهترین ماهیها که در غذاهای قشمی میتوانید برای خانمهای باردار سرو کنید، میتوان به ماهی سالمون، ساردین، شاهماهی، قزلآلا و تن اشاره کرد. میگوها نیز غذاهای مناسبی در این دوره هستند.
در دوران بارداری دور غذاهای تهیهشده از گوشت کوسه، شاهماهی خالمخالی، کاشیماهی، ارهماهی، تیلفیش، مارماهی، نیزهماهی، کپور، سوف و گربهماهی را خط بکشید.
انواع غذاهای دریایی با میگو
از جمله انواع غذاها با میگو میتوان به این موارد اشاره کرد:
هواری میگو
هواری میگو یکی از خوشمزهترین غذاهای قشم است که میگو، برنج، گشنیز، ادویه، فلفل، سیر و پیاز تهیه میشود. این غذای شبیه به انواع پلوی ترکیبی بوده و با طعم لذیذ خود قطعاً شما را شیفتهاش میکند. در واقع هواری میگو ظاهری شبیه به لوبیاپلو دارد.
میگو کبابپز
اگر به طعم میگو علاقه دارید، میگو کبابپز برازنده شماست. برای تهیه این غذا باید گوشت میگو را با پیاز، نمک، آبلیمو، گشنیز، آووکادو و روغن زیتون طعمدار کنید. حالا باید 2 طرف گوشت میگو را بهمدت 2 تا 3 ساعت روی باربیکیو بگذارید. در زمان کبابکردن باید حتماً 2 طرف میگو چرب شود تا خشک نشود.
غذاهای دریا با طعمی خوشمزه و اصیل
غذاهای قشم، کیش، بندرعباس و دیگر شهرها یا جزایر جنوبی با طعمی خوشمزه و اصیل میتوانند تجربهای ماندگار از خوردن غذاهای جنوبی را برایتان به ارمغان بیاورند.
این غذاهای دریایی بهدلیل استفاده از گوشت ماهی یا میگو فواید زیادی برای بدن دارند؛ بنابراین توصیه میکنیم که حتماً آنها را به سبد غذایی خود اضافه کنید. طرز تهیه برخی از این غذاها را میتوانید در مجله ناریجه بخوانید.
سوالات متداول
کدام غذاهای دریا حلال نیستند؟
غذاهای تهیهشده از گوشت ماهی مرکب، هشتپا و مانند آن.
کدام غذاها با میگو تهیه میشوند؟
هواری میگو و میگو کبابپز
با کدام غذاهای دریا برنج سرو میشود؟
برنج دیشو، قلیه ماهی و محمر
کدام غذای دریایی سس مخصوص دارد؟
قلیه ماهی که سس آن از ترکیب پیاز، سیر، تمرهندی، گشنیز، شنبلیله، ادویه و روغن تهیه میشود.
کدام غذای دریایی طبع گرم دارد؟
میگو بهدلیل طعم گرم برای افراد سرد مزاج و بلغمی بسیار مناسب است.
