روش تهیه سالاد ماکارونی رشته ای به سبک ایران ناز

روش تهیه سالاد ماکارونی رشته ای به سبک ایران ناز

 

*موادی که برای تهیه این نوع سالاد ماکارونی لازم دارید:

-فلفل دلمه قرمز    نصف

-فلفل دلمه نارنجی    نصف

-پیازچه   نصف استکان خرد شده

-خیار شور   5 عدد

-نمک فلفل   به میزان لازم

-آویشن    به میزان لازم

-ماکارونی رشته ای نازک   300 گرم

-فیله مرغ   300 گرم

-ذرت   1 پیمانه

-هویچ   1 عددبزرگ

-روغن زیتون     به میزان لازم

پودر سیر     به میزان لازم

پیازچه خرد شده   نصف استکان

 

*برای داشتن یک سالاد ماکارونی رشته ای عالی باید مراحل زیر را به دقت و به ترتیب و انجام دهید.

1-ابتدا و برای شروع کار حدود 300 گرم ماکارونی رشته ای نازک را داخل یک قابلمه می ریزیم و به آن3 لیوان آب و مقدار کافی نمک و فلفل اضافه می کنیم و قابلمه را قابلمه را روی گاز می گذاریم و نودل را در زمانی خیلی کم می پزیم و سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.

 

2-سپس در ادامه 300 گرم فیله مرغ را با نمک و فلفل و پودر سیر و روغن زیتون مزه دار می کنیم و نیم ساعت داخل یخچال به فیله ها استراحت می دهیم تا مزه ها به خورد فیله های مرغ بروند. سپس داخل یک تابه مقداری روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد فیله های مرغ را در روغن خوب سرخ می کنیم .

 

زیر شعله گاز را ملایم می کنیم و وقتی یک طرف فیله مرغ سرخ شد ان را زیر و رو می کنیم تا سمت دیگر ان نیز کاملا سرخ شود و یا می توان در صورت تمایل فیله مرغ را در تابه بدون روغن به حالت گریل در آورد.

 

3-سپس 1 لیوان ذرت را داخل قابلمه آب می ریزیم و آنها را آبپز می کنیم و کنار می گذاریم.

4-سپس 1 عدد هویچ بزرگ را شسته و ان را پوست می کنیم و هویچ را به صورت خلالی ریز می کنیم و کنار می گذاریم. سپس 2 عدد فلفل دلمه قرمز و نارنجی را شسته و آنها را نصف می کنیم و فلفل دلمه ها را به صورت خلالی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

 

5-سپس 5 عدد خیار شور را شسته و آن را به صورت خلالی باریک خرد می کنیم و کنار می گذاریم و در ادامه نیز زیتون را به صورت حلقه ای برش می زنیم و کنار می گذاریم البته استفاده از زیتون اختیاری است و می توان از آن صرفنظر کرد و من در لیست آن را ننوشتم. سپس پیازچه را شسته و آنها را نیز به صورت حلقه ای برش می زنیم و کنار می گذاریم.

6-پس از انجام مراحل بالا در ادامه کار همه سبزیجات خرد شده و پخته شده مرحله قبل را داخل یک ظرف می ریزیم و به آنها مقدار کافی نمک و فلفل و پودر سیر و در صورت تمایل ادویه جات دیگر را برای مزه دار شدن اضافه می کنیم و سپس ماکارونی پخته شده را روی سبزیجات می ریزیم .

 

در نهایت فیله مرغ سرخ شده و یا گریل شده را روی سالاد و برای تزیین می گذاریم و در صورت تمایل مقداری کنجد تفت داده شده نیز روی سالاد می ریزیم که اختیاری است. اکنون سالاد مرغ و نودل و سبزیجات ما آماده است و آن را برای پیش غذا و یا حتی بعنوان غذای اصلی و وعده غذایی شام برای کسانیکه رژیم هستند می توان استفاده کرد.

 

توجه داشته باشید این دستور مخصوص 5 نفر است.مدت زمان آماده سازی مواد  نیم ساعت و زمان مناسب برای پخت یک ربع است.نوش جااااااااان…