قوانین عجیب غذایی که افراد سالم رعایت می کنند

قوانین جالب و عجیب غذایی افراد سالم

 

سالم ترین افراد به ندرت از قوانینی که در اکثر کتاب های غذایی آمده است، پیروی می کنند. برخی از عادات آنها وارونه به نظر می رسند اما این عادات بارها و بارها در بین افرادی که سالم غذا می خورند دیده شده است.

 

 

در این مقاله از بخش تغذیه و سلامتی سایت ایران ناز به این قوانین و عادت های عجیبی که در بین این افراد مشاهده می شود پرداخته ایم.

 

درهم و برهم و بدون نظم غذا خوردن

 

 

برخی از افراد سالم، عمدا لقمه های غذاهای مختلف را در طول وعده های غذایی با هم مخلوط می کنند. یک مطالعه نشان داد که آهسته غذا خوردن به خودی خود میزان کالری مصرفی افراد را کاهش می دهد.

 

غذا صرف نظر از ترتیب، درنهایت در معده مخلوط می شود بنابراین تنها ارزش آرام غذا خوردن، چند دقیقه اضافی پشت میزغذاخوری نشستن است.

 

خوردن سبزیجات در اول غذا

 

قوانین غذایی عجیب

 

یکی دیگر از عادت های همیشگی در بین افراد سالم، شروع غذا با سبزیجات قبل از خوردن هر گونه پاستا، برنج یا نان است. خوردن سبزیجات قبل از یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات، فواید قابل توجهی برای سطح قند خون دارد.

 

این عادت هیچ محدودیتی ایجاد نمی کند. فقط به این معنی است که بدن ابتدا فیبر و مواد مغذی خود را دریافت می کند. همچنین معده ای که تا حدی پر است باعث می شود غذای سنگین بعدی را کمتر بخورید.

 

مصرف کالری در ساعات اولیه روز

 

 

بسیاری از افراد سالم به جای اینکه بخش عمده ای کالری خود را برای شام ذخیره کنند عمدا صبحانه و ناهار بیشتری در ساعات اولیه روز مصرف می کنند. این استراتژی اساسا میل به خوردن میان وعده های ناسالم در ساعات بعدی روز را کاهش می دهد. زیرا اراده افراد در ساعات اولیه روز قوی تر است و تا عصر ممکن است از بین برود.

 

نخوردن صبحانه و ناهار یا کم خوردن آن معمولا تا اواخر بعدازظهر نتیجه عکس می دهد. زمانی که گرسنگی و کاهش اراده با هم ترکیب می شوند و احتمال خوردن میان وعده های ناسالم را بسیار بیشتر می کند. مصرف کالری در اوایل روز، کل این مشکل را حل می کند.

 

هیچ کدام از این عادت ها، خاص به نظر نمی رسند و شاید نکته دقیقا همین باشد. افراد سالم تر، تغییرات کوچک و کمی عجیب و غریبی پیدا کرده اند که باعث می شود غذا خوردن سالم به جای اینکه طاقت فرسا به نظر برسد، بسیار غیرارادی و خودکار باشد.

 

قبل از گرسنگی شدید غذا می‌خورند

 

قوانین غذایی جالب

 

یکی از عادت‌های جالب بعضی از افراد سالم این است که اجازه نمی‌دهند گرسنگی آنها به مرحله شدید برسد. گرسنگی بیش از حد ممکن است باعث شود فرد هنگام غذا خوردن کنترل کمتری داشته باشد و سریع‌تر یا بیشتر از نیازش غذا بخورد.

 

به همین دلیل، داشتن وعده‌های غذایی منظم و توجه به نشانه‌های گرسنگی و سیری می‌تواند به ایجاد یک الگوی غذایی متعادل کمک کند. البته این به معنای آن نیست که باید همیشه طبق ساعت مشخص غذا خورد. مهم‌تر از ساعت، توجه به نیاز واقعی بدن و کیفیت کلی رژیم غذایی است.

 

یک غذای مورد علاقه را کاملاً حذف نمی‌کنند

 

 

برخلاف تصور رایج، بسیاری از افرادی که تغذیه سالمی دارند، خودشان را از تمام خوراکی‌های مورد علاقه‌شان محروم نمی‌کنند. مثلاً ممکن است شکلات، دسر یا پیتزا را گاهی مصرف کنند، اما مقدار و دفعات آن را مدیریت کنند.

 

این رویکرد می‌تواند باعث شود تغذیه سالم به یک برنامه قابل‌ادامه تبدیل شود، نه یک رژیم سخت که بعد از مدتی کنار گذاشته می‌شود.

 

هنگام غذا خوردن سراغ موبایل نمی‌روند

 

قوانین غذایی افراد سالم

 

شاید این قانون در نگاه اول هیچ ارتباطی با غذا نداشته باشد، اما بعضی افراد سالم ترجیح می‌دهند هنگام غذا خوردن تلویزیون، موبایل یا لپ‌تاپ را کنار بگذارند.

 

وقتی تمام توجه فرد به صفحه نمایش باشد، ممکن است کمتر به مزه غذا، سرعت خوردن و احساس سیری خود توجه کند. غذا خوردن آگاهانه یعنی هنگام صرف غذا کمی آرام‌تر باشیم و به نشانه‌های بدن توجه کنیم.

 

آرام غذا می‌خورند

 

 

سریع غذا خوردن یکی از عادت‌هایی است که بسیاری از افراد سالم سعی می‌کنند از آن دوری کنند. وقتی با سرعت زیاد غذا می‌خوریم، فرصت کافی برای توجه به احساس سیری نداریم.

 

در مقابل، آهسته‌تر غذا خوردن باعث می‌شود تجربه خوردن غذا آگاهانه‌تر شود. لازم نیست هر لقمه را بیش از حد بجوید یا زمان مشخصی برای هر وعده تعیین کنید؛ کافی است سرعت غذا خوردن خود را کمی کاهش دهید.

 

غذاهای ساده را ترجیح می‌دهند

 

بهترین قوانین غذایی

 

گاهی سالم‌ترین انتخاب، پیچیده‌ترین غذا نیست. بعضی افراد به جای غذاهای بسیار فرآوری‌شده یا وعده‌هایی با ترکیبات فراوان، غذاهای ساده‌ای مانند سبزیجات، حبوبات، تخم‌مرغ، ماهی، مرغ، غلات کامل، میوه و مغزها را در برنامه خود قرار می‌دهند.

 

غذاهای ساده معمولاً کنترل مواد اولیه و مقدار نمک، شکر و چربی را نیز آسان‌تر می‌کنند.

 

آب را به نوشیدنی‌های شیرین ترجیح می‌دهند

 

 

یکی از ساده‌ترین عادت‌های غذایی افراد سالم، انتخاب آب به جای نوشیدنی‌های شیرین است. نوشابه، نوشیدنی‌های شیرین‌شده و بعضی نوشیدنی‌های آماده می‌توانند مقدار قابل توجهی قند اضافه داشته باشند.

 

جایگزین کردن آنها با آب می‌تواند راه ساده‌ای برای کاهش دریافت قند افزوده باشد. برای تنوع نیز می‌توان از آب گازدار بدون شکر یا آب طعم‌دارشده با تکه‌های میوه استفاده کرد.