اگر میخواهید غذای متفاوتی با قارچ درست کنید سالاد قارچ را امتحان کنید.
مواد لازم سالاد قارچ:
کنسرو قارچ یک قوطی خیار شور
4 عدد سیب زمینی آب پز
4 عدد متوسط نخود سبز پخته
دو سوم فنجان تخم مرغ آب پز یک عدد
کره 50 گرم هویج آب پز
2 عدد سس مایونز
4 قاشق سوپخوری آب لیمو
3 قاشق سوپخوری روغن زیتون
3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد قارچ:
ابتدا قارچ ها را بشویید. سپس آنها را ورقه ورقه کرده و با کره تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود. ظرف را از روی حرارت بردارید . هویج ، خیار شور و سیب زمینی را خرد کنید و با نخود سبز مخلوط کنید. سس مایونز، آب لیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را مخلوط کرده و مرتب به هم بزنید تا یکدست شود.
سپس قارچ را به مواد مخلوط شده اضافه کنید و سس را هم روی آنها بریزید . سالاد را کاملاً به هم بزنید و آن را در ظرف سالاد ریخته و اطراف ظرف را با چند برگ ریحان یا نعناع و جعفری و گوجه فرنگی گل شده تزئین کنید. سپس تخم مرغ آب پز شده را رنده کرده و روی سالاد بریزید.