کیک پشمکی و آموزش تهیه آن برای شب یلدا

مواد مورد نیاز برای کیک :

 تخم مرغ                                4 عدد
 شکر                                  4 فنجان
 ارد                                     3 فنجان
 روغن مایع                      نصف فنجان
 شیر                              نصف فنجان
 پودر کاکائو                           1 فنجان
 پکینگ پودر                             1 ق م

 

 مواد مورد نیاز برای کرم کیک :

 زرده تخم مرغ                             3 عدد
 شکر                                       1 لیوان
 ارد                                          1 لیوان
 شیر                                         1 کیلو
 شیر           1 لیوان برای خیس کردن کیک
 چیپس   شکلات برای مابین لایه های کیک
 شکلات سنگی      
                             

آموزش تهیه:

 تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم شیر و روغن مایع را اضافه کرده هم میزنیم
 مواد خشک را با هم الک ،و اضافه کرده مایه کیک را اماده میکنیم .
 قالب 28 سانتی را چرب کرده و مایه کیک را توش میریزیم
 با 175 درجه کیکمون را میپزیم .

 

 کرم کیک:

 نیم کیلو شیر – ارد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کنار میزاریم .

 نیم کیلو شیر باقیمانده را با شکر مخلوط کرده و با حرارت کم شکر را توی شیر حل میکنیم و محلول تخم مرغی را کم کم به این مواد اضافه کرده وهم میزینم .

 

 وقتی شروع به جوشیدن کرد 3- 4 دقیقه دیگه مدام هم میزنیم و اسانس مورد علاقه تون را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم . گهگاهی هم میزنیم تا سرد بشه و رویه نبنده .

کیک را از وسط نصف کرده و لایه های کیک را با شیر خیس میکنیم . از کرم سردشده مابین لایه های کیک ریخته و کمی چیپس شکلاتی روش میپاشیم . لایه بعدی کیک را روش گذاشته و همه جای کیک را با کرم میپوشونیم .

 

 کیک را توی یخچال میزاریم تا سرد بشه .

 موقع سرو کیک کمی روی کرم را با شیر خیس کرده و با پشمک تزیین میکنیم .

 شکلات سنگی را تو کپسول کوچک شکلات ریخته و روی کیک را تزیین میکنیم .

 

 ایده مناسب و زیبایی برای شب یلداست مهمونا فکر میکنن پشمک هستش ولی موقع برش سورپرایز میشن .

 اگر قبلا کیک را با پشمک بپوشونین پشمک خیس شده و به کیک خواهد چسبید .