"جان ون وایوک" پیرمرد 90 ساله ای است که به مانند ملوان زبل زندگی می کند و تمام دانسته های دانشمندان را از بین برده است. این مرد روزانه چندین کنسرو اسفناح می خورد و حالا سلامت بدنش از جوان های 20 ساله هم بهتر است و میزان چربی کمی در بدنش دیده می شود.
این پدربزرگ اعلام کرده است که از ابتدای آغاز دوران کهنسالی رژیم غذایی خود را بیشتر به سمت سبزیجات و از جمله اسفناج برده است. او همچنین پروتئین کافی را برای انجام ورزش ها از مواد گیاهی تامین می کند. او می گوید در محل زندگی اش از خیلی ها سرحال تر است و به عنوان یک پیرمرد تا به حال مریضی خاصی نداشته است.
پزشکان در مورد سلامت این پیر مرد گفته اند او می تواند با این سلامتی به 100 سالگی خواهد رسید و او قصد دارد تا این سن یک رکورد خاص هم برای خود ثبت کند البته هنوز به این رکورد به عنوان یک آینده نگری نگاه می کند.