سوسیس و كالباس

برخی از متخصصان معتقدند، میزان بالای كلسترول موجود در سوسیس و كالباس، باعث ایجاد پلاك‌هایی در دیواره عروق می شود كه رسوب آنها می تواند زمینه بیماری‌های قلبی و عروقی را فراهم كند.

متخصصان به این نكته نیز اشاره می كنند كه مواد محركی كه با مصرف سوسیس و كالباس وارد بدن می‌شوند، می‌توانند در پدیدآوردن بیماری‌های دستگاه گوارش موثر باشند..

مصرف كنندگان سوسیس و كالباس باید به این نكته توجه داشته باشند كه معمولا هر چه درصد گوشت به كار رفته در این مواد غذایی بیشتر باشد، مرغوبیت آن هم بیشتر است.

خریداران برای اطمینان از تهیه سوسیس و كالباس سالم و بهداشتی، لازم است به چند نكته مهم توجه داشته باشند. اولین و مهم‌ترین نكته این است كه باید از خریداری سوسیس و كالباس بدون نام و نشان خودداری كنند و بیش از آنكه به قیمت محصولات توجه داشته باشند، به درجه اعتبار شركت تولیدكننده دقت كنند.

ضمنا كالباس خوب هنگام برش، كمترین ریزش را زیر دستگاه دارد. كارشناسان عقیده دارند، استفاده محدود از سوسیس و كالباس مشكل‌ساز نیست اما در صورتی كه در مصرف آن زیاده‌روی شود، دردسرساز خواهد بود.