آنقدر از این پیشنهاد خوشحال شدم و در پوست خود نمی گنجیدم که تا ساعتها با خودم فکر میکردم چرا زودتر این مشکل را با دوستم مطرح نکردهام! خلاصه، یکی، دو هفتهای به توصیه دوستم آخر هفتهها را به آشپزی گذراندم و در عوض در طول هفته راحت بودم و دخترم هم برای ناهارهایش که اغلب تنها بود، غذای مناسبی برای خوردن داشت.
تا اینکه یک روز در روزنامه خبری خواندم که حسابی مرا ترساند: بروز بیحالی و تهوع از عواقب مصرف غذای مانده است و علاوه بر این مصرف غذای مانده باعث پیری بدن میشود و بهتر است غذاهای تازه، به صورت روزانه طبخ و مصرف شود!نگران و گیج بودم؛ یعنی غذاهای فریز شده من هم شامل همین قاعده میشد و باید منتظر علائم مسمومیت و پیری زودرس میشدم؟!
شما هم اگر به هر دلیلی راه مشابهی را برای خلاصی از آشپزی روزانه در پیش گرفتهاید، آیا میدانید عواقب مصرف غذاهای فریز شده و در یخچال مانده چیست؟ برای اطلاع دقیقتر از اتفاقی که برای غذاهای مانده میافتد، سراغ دکتر آراسب دباغمقدم، متخصص علوم غذا و صنایع غذایی و عضو هیات علمی و معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشكی رفتیم که نتیجه آن را در ادامه میخوانید.