سالاد های جدید سال

سالاد های جدید سال
 – سالاد پاستا با بره :
این سالاد خوشمزه که از پاستا و گوشت بره تشکیل شده است را حتماً در یک شب بهاری به عنوان یکشام عالی میل کنید.مدت آماده سازی : 20 دقیقهمدت سرد کردن : 2 ساعت

مواد لازم برای 6 نفر :


پاستای با مدل رشته ای : 150 گرم
روغن زیتون : 1 قاشق غذا خوری
پوست لیمو ترش : 1 قاشق چای خوری
سس پستو : مقداری
دنده بره : 12 عدد
نعنا : 1 فنجان

طرز تهیه :

پاستا را بپزید، سپس آب بکشید و بگذارید تا خنک شود.آنرا به کاسه انتقال دهید با لیمو ترش و روغن زیتون مخلوط کنید.آنرا به اندازه 2 ساعت در یخچال خنک کنید.در ضمن نمک و فلفل به بره بزنید و برای کباب کردن آنرا در فر با درجه 145 درجه فارنهایت قرار دهید.پاستا را با دنده های بره در ظرف مورد نظر قرار دهید و سس پستو آماده شده را روی آن بریزید.

طرز تهیه سس پستو :

در یک مخلوط کن یا غذا ساز 1.2 فنجان نعنا، 1.2 فنجان ریحان، 1.4 فنجان روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش، 2 عدد سیر چرخ کرده، 1/6 قاشق چای خوری فلفل قرمز بریزید و مخلوط کنید، در آخر به آن نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید.

2 – سالاد نان و دانه های سویا :
این سالاد، بدون گوشت می‌باشد اما کاملاً مقوی و سرشار از پروتئین است و در سس مخصوص آن از ریحان، روغن زیتون و سرکه استفاده شده است.
مدت آماده سازی : 30 دقیقه
مدت پخت: 6 دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر :


پنیر فتا : 3.4 فنجان
ماست کم چربی : 1.2 فنجان
ریحان تازه خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
سیر کوچک رنده شده : 1 عدد
دانه سویا تازه یا یخ زده : 300 گرم
لوبیا سبز تمیز شده : 600 گرم
نسخه از سس بالزامیک : مقداری
گوجه فرنگی زرد نصف شده : 2 فنجان
نان تست برشته شده : 12 برش
برگ ریحان تازه : مقدار لازم

طرز تهیه :


در یک کاسه پنیر فتا و ماست را مخلوط کنید و با استفاده از چنگال آنها را به صورت پوره در آورید. ریحان و سیر با نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و برای 8 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.در یک ماهی تابه 8 فنجان آب نمک ملایم بریزد و بگذارید روی اجاق تا داغ شود.سپس لوبیا سبز و سویا را به آن اضافه کنید، حرارت را کاهش دهید، تا وقتی که پخته شوند و یا در حدود 6 تا 8 دقیقه آنها را بپزید.

سپس خشک کنید بگذارید تا خنک شود. سس را آماده کنید.به مخلوط دانه ها گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و نم نم نصف سس را به روی آن بریزید، هم بزنید تا مزه دار شود، 8 دقیقه سرد کنید.مخلوط پنیر را روی آن ریخته و برشهای نان را هم روی بشقاب ها بگذارید، باقیمانده سس را به آن اضافه کنید.

طرز تهیه سس بالزامیک : 
در یک مخلوط کن 1/4 فنجان روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، 2 قاشق غذا خوری سرکه قرمز، 1/4 فنجان ریحان خرد شده را مخلوط کنید تا یکدست شود. نمک و فلفل هم به عنوان چاشنی به آن اضافه کنید.

 3 – سالاد انبه و ذرت :
برای یک شام مختصر این سالاد لذیذ را حتماً آماده کنید که تشکیل شده است از انبه و پیاز قرمز و آروگولا.
مدت آماده سازی:30 دقیقه
مدت پخت: 12 دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر :


ذرت شیرین تازه تمیز شده : 4 عدد
انبه بزرگ رسیده : 2 تا 3 عدد
پیاز قرمز متوسط : 1 عدد
روغن زیتون : 1 قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش تازه : 2 قاشق غذا خوری
شکر : 1 قاشق چای خوری
پودر کاری : 1/2 قاشق چای خوری
نمک : 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه : 1/8 قاشق چای خوری
آروگولای تازه : 3 فنجان

طرز تهیه :


با دقت دانه های ذرت را از ساقه آن ببرید، شما به 2 فنجان از دانه های ذرت نیاز دارید.دانه و پوست انبه را بگیرید و هر انبه را 12 برش کنید .پیاز را هم پوست گرفته بدون گرفتن ریشه آن پیاز را به 6 قسمت برش دهید تا برشها از هم جدا نشوند.در یک ماهی تابه در حرارت متوسط مغزهای ذرت و 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته و کمی تفت دهید تا ذرتها قهوه ای طلایی شوند.

در یک کاسه متوسط برشهای انبه و پیاز را به ریخته به آرامی هم بزنید روی حرارت قرار داده و برای 3 دقیقه آنها را تفت دهید تا قهوه ای روشن شوند.آنها را به یک کاسه متوسط انتقال دهید.در یک کاسه کوچک آب لیمو و شکر و پودر کاری و نمک و فلفل سیاه و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را ریخته هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.

1 قاشق غذاخوری از سس را روی مخلوط ریخته و به آرامی هم بزنید در آخر آروگولای تازه را به مخلوط ذرت و انبه و پیاز اضافه کنید و باقیمانده سس را به آن بزنید.

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید