طرز تهیه سوپی که دشمن کرونا است ( عکس )

طرز تهیه سوپی که دشمن کرونا است ( عکس )

 

برای تغذیه بیماران کرونایی و درمان بیماریهای ویروسی میتوانید این سوپ مقوی را بپزید و نوش جان کنید . سوپ تره فرنگی از انواع سوپ‌های خوشمزه بین المللی است که برای سرماخوردگی و درمان بیماری‌های ویروسی مفید است.

 

سوپ تره فرنگی یکی از انواع سوپ‌های متداول در جهان است که به دلیل وجود محتویات بسیار مقوی و خاصیت آنتی‌بیوتیک تره فرنگی، علاوه بر اینکه می‌تواند به عنوان پیش غذای مجالس سرو ‌شود، به منظور تقویت بدن و درمان بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی جنبه درمانی نیز می‌تواند داشته باشد. با طرز تهیه سوپ تره فرنگی همراه ایران ناز باشید.

 

 

مواد لازم

 

تره فرنگی خرد شده ۳ پیمانه

آب مرغ ۴ پیمانه

سیب زمینی ۹۰۰ گرم

کره ۲ قاشق غذاخوری

مرزنجوش خشک به میزان لازم

آویشن نصف قاشق چای‌خوری

برگ بو یک عدد

جعفری تازه یک چهارم پیمانه

سس فلفل قرمز به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

 

 

تره فرنگی را پس از تمیز کردن، از طول برش بزنید. قسمت‌های سبز پررنگ و سفت آن را جدا کرده و دور بریزید. قسمت‌های سفید و سبز روشن را برش دهید. برش‌های تره فرنگی را در کاسه‌ای از آب سرد بریزید. با دست آن را در آب تکان دهید تا خاک نداشته باشند. سپس آبکش کنید.

 

در قابلمه‌ای کره بریزید تا ذوب شود. تکه‌های تره فرنگی را به آن بیفزایید. خوب هم بزنید تا تره فرنگی به کره آغشته شود. در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم کنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا تره‌ها سبک شوند.

 

سیب‌زمینی را پوست گرفته و به شکل مکعب‌های ریز خرد کنید. آب مرغ یا عصاره مرغ را در قابلمه بریزید. سپس سیب‌زمینی خرد شده، برگ بو، مرزنجوش، آویشن و نمک را بیفزایید. حرارت را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید.

 

وقتی سوپ جوش آمد، حرارت را کم کنید تا سوپ آرام آرام قل بزند. ۲۰ دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شوند.

 

برگ بو را از سوپ بیرون بیاورید. با مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب‌برقی نصف سوپ را پوره و له کنید. اگر دوست دارید سوپ نرم‌تر باشد، تمام آن را پوره کنید.

 

جعفری تازه خرد شده را به سوپ بیفزایید تا چند دقیقه با آن بپزد. فلفل و سس فلفل قرمز را در سوپ بریزید.

 

سیب‌زمینی ممکن است نمک غذا را جذب کند. سوپ را بچشید و در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید.

 

سوپ را در ظرف بکشید و با جعفری یا نان سوپ سرو کنید