نان برنجی و طرز تهیه آن

نان برنجی و طرز تهیه آن
مواد لازم:

۱-آرد برنج سفید و خیلی نرم                                  ۱ کیلو

۲-روغن                                                              نیم کیلو

۳-پودر قند نرم                                                     ۳۵۰گرم

۴-گلاب                                                               ۱ پیمانه ( یا یک لیوان معمولی )

۵-تخم مرغ                                                          ۲عدد

طرز تهیه:

روغن و خاک قند و زرده تخم مرغها را مخلوط می کنیم و می زنیم تا کاملاض نرم و لطیف شود بعد سفیده تخم مرغ هارا جداگانه آنقدر می زنیم که سفت شود و از تخم مرغ زنی نریزد آنگاه گلاب و سفیده تخم مرغ ها را با روغن و خاک قند مخلوط می کنیم آرد را میریزیم بهم می زنیم تا تمام مواد با هم مخلوط شوند این خمیر نسبت به سایر خمیرها کمی شل است و بعد از چند ساعت ماندن نرمی آن بحد کافی  می شود . خمیر را در یک کیسه نایلونی میریزیم و می گذاریم یکروز و یا ۲۴ ساعت بماندبعد خمیر را روی میز بقطر نیم سانتیمتر باز می کنیم

 
( و برای اینکه خمیر به چوب نورد نچسبد یک ورقه کاغذ نازک روغنی روی خمیر باید گذاشت ) بعد با قالبهای مخصوص گرد خمیر را می بریم و با قالب  مخصوص دیگر روی آن نقشه می اندازیم  داخل سینی می چینیم و در فر باحرارت ۳۰۰ درجه یکربع تا ۲۰ دقیقه می پزیم نانها باید کمی برشته شوند و رنگ آنها زیاد تغییر نکند بعد سیمنی را خارج می سازیم و بعد از سرد شدن نانها را در ظرف می چینیم .

ممکن است نان برنجی را با دست بدون قالب تهیه کنیم در این صورت از خمیر گلوله های کوچکی باندازه  یک فندق بر می داریم و داخل دست گرد و پهن میکنیم ( به اندازه تقریباً یک دوقرانی ) و روی آنرا با شیئی استوانه شکل ( مانند انگشتانه ) نقشه می اندازیم و بطریق فوق طبخ می کنیم .

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید