وکیل ملکی، هزینه وکیل ملکی تهران

وکیل ملکی، هزینه وکیل ملکی تهران

طرز تهیه ترش تره غذای شمالی

طرز تهیه ترش تره غذای شمالی

دستور تهیه یک غذای شمالی بسیار خوشمزه و خوش عطر

 

امکان ندارد خانه یک شمالی مهمان باشید و از شما با ترش تره پذیرایی نکند. ترش تره غذای محلی و سنتی مردم شمال کشور و به‌خصوص گیلانی‌هاست. غذایی که خیلی سریع درست می‌شود و اگر یک‌بار بخورید برای همیشه آن طعم سیر و سبزی و تخم‌مرغ به یادتان می‌ماند. اگر طرفدار غذاهای شمالی هستید ترش تره یکی از بهترین‌هاست.

مواد لازم برای ۶ نفر:

۱ پیمانه برنج

۱ بوته سیر

۱ پیمانه آب‌نارنج

۲ عدد تخم‌مرغ

به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

۱ کیلوگرم مخلوط جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و چغندر

 

طرز تهیه:
۱. سبزی‌ها را ساطوری و ریز کنید و درون قابلمه با ۲ لیوان آب بگذارید بجوشد.

۲. حالا برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید اضافه کنید.

۳. وقتی برنج خوب پخت، سیر نگینی خرد شده، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.

۴. حالا آب‌نارنج را اضافه کنید و بگذارید خورش خوب جا بیفتد.

۵. در ۵ دقیقه آخر خورش را از روی حرارت بردارید. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید. ترش تره با برنج سفید سرو می‌شود.