طرز تهیه پاستا

مواد لازم برای تهیه پاستا (5 نفر):

 

 

پاستا…………………………………1 بسته500 گرمی

 

گوشت چرخ کرده………………….350 گرم

پیاز………………………………….4 عدد

قارچ………………………………..200 گرم

جعفری خرد شده…………………..مقداری

نمک ، فلفل و زردچوبه……………مقداری

 

 

 

 

 

 

مواد لازم برای تهیه سس سفید :

 

 

 

شیر………………………………..1 لیوان و نیم

 

آرد…………………………………2 قاشق غذاخوری

کره………………………………..50 گرم

خامه……………………………….50 میلی لیتر

پنیرپیتزا…………………………..100 گرم

جعفری و شوید خرد شده ………..از هر کدام مقداری

 

 

 

 

طرز تهیه مواد پاستا:

 

 

اول از همه توی یه قابلمه آب بریزین و وقتی بجوش اومد توش کمی روغن و نمک  بریزین و بعد پاستا رو اضافه کنین و در طول پخت هم بزنین.

 

پاستا معمولا در 10 تا 12 دقیقه می پزه.

پیاز ها رو خلالی خرد و نیم سرخ کنین و بعد گوشت چرخ کرده و قارچ رو که 4 قاچ کردین توش بریزین و کمی نمک ، فلفل و زرد چوبه بهش اضافه کنین و کمی تفت بدین در آخر هم اگه دوست داشتین کمی جعفری بریزین .

حالا پاستا رو آبکش کنین و کمی آب سرد روش بریزین تا بهم نچسبه.

 

 

 

              

طرز تهیه سس سفید:

 

 

اول از همه شیرسرد و آرد رو با هم تو یه لیوان مخلوط کنین و با یه چنگا ل خوب بزنین اینطوری آرد گلوله نمیشه .

 

حالا زیر قابلمه رو روشن کنین کره رو بریزین.

بعد از اینکه کره آب شد مخلوط  شیر و آرد رو بهش اضافه کنین و مدام هم بزنین تا ته نگیره بعد از اینکه مایتون غلیظ شد جعفری و شوید رو اضافه کنین و در آخر هم پنیر پیتزا رو و بعد از اینکه پنیرتون آب شد زیر قابلمه رو خاموش کنین.    
        

 

 

حالا تو یه ظرف گود پاستا ، مواد پاستا و همینطور نصف سس سفید رو بریزین توش و خوب با هم مخلوط کنین.

 

 

 

اگه دوست دارین پاستا رو دم کنین، قبل از اینکه اونو با مواد مخلوط کنین یه مقدارش و بردارین و بذارین کنار برای کف دیگ.

 

 

 

حالا کف قابلمه 2 تا 3 قاشق روغن و 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب بریزین و بعد پاستا یی که از قبل کنار گذاشتین بریزین کف قابلمه  و در آخر مخلوط پاستا و مواد رو بریزین روش و به مدت 7 تا 8 دقیقه ابتدا با شعله زیاد و در آخر با شعله ملایم بذارین دم بکشه.

 

 

    

حالا پاستا رو تو ظرف دلخواه بریزین و با یه مقدار سس سفید که از قبل کنار گذاشتین و همینطور کمی پنیرپیتزا تزئین کنین.

 

 

اگه دوست ندارین پاستا رو دم کنین بعد از اینکه اونو آبکش کردین و با مواد  و سس سفید مخلوط کردین تو ظرف بریزین و تزئیین کنین.