فروشـــگاه سایت
فال روز
مواد لازم برای 30 عدد:
| قیسی خرد شده | 150 گرم |
| زردآلوی خرد شده | 150 گرم |
| آب پرتقال | 1 قاشق غذاخوری |
| شكلات سفید (شیری) رنده شده | 150 گرم |
| كره ی پاستوریزه | 1 قاشق غذاخوری |
| خامه ی سفت پاستوریزه | یك چهارم پیمانه (50 گرم) |
| پودر نارگیل | سه چهارم پیمانه (150 گرم) |
| مغز پسته ی خرد شده | 25 گرم |
| شكلات قهوه ای خرد شده | 60 گرم |
روش تهیه:
- قیسی، زردآلو و آب پرتقال را در كاسه با هم مخلوط كنید و به مدت 1 ساعت كنار بگذارید.
- شكلات سفید و كره را در كاسه ای دیگر به روش حرارت غیر مستقیم (بن ماری) ذوب كنید.
- خامه، پودر نارگیل و مخلوط میوه ها را به آن اضافه نمایید و با هم به خوبی مخلوط كنید.
- در یك سینی، مغز پسته ی خرد شده را بریزید و از مخلوط آماده شده ی فوق با قاشق مرباخوری بردارید و روی مغز پسته ها بغلتانید تا به صورت گلوله در آید.
- حال گلوله ها را حدود 2-1ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- سپس شكلات قهوه ای را به روش بن ماری ذوب كنید.
- داخل قیف خامه پاش (سرقیف باریك باشد) را از شكلات قهوه ای پر كنید و روی شكلات ها را(مطابق شكل) به صورت ردیفی سس شكلات بریزید.
- سپس آنها را در یخچال قرار دهید تا شكلات نیز خشك و سرد شود..
- پس از این مرحله شیرینی ها را در ظرف دربسته ای قرار دهید و در یخچال نگه داری كنید.
* نكته:
روش بن ماری این طور است كه شكلات تخته ای را در یك ظرف هادی گرما مثل استیل و ... قرار دهید و ته این ظرف را در آبجوش بگذارید تا شكلات ذوب شود.
