روش تهیه پیده ترکی با ترفند های ساده در منزل

روش تهیه پیده ترکی با ترفند های ساده در منزل

 

 

موادی که لازم دارید برای تهیه این غذای خوشمزه :

-گوشت چرخ کرده   نیم کیلو

-پیاز بزرگ   یک عدد

-روغن زیتون   نصف فنجان

-جعفری خورد شده   یک مشت

-نمک و فلفل و پاریکا   به مقدار لازم

-تخم مرغ   یک عدد

-ماست   دو ق غ

-روغن زیتون   یک فنجان

-خمیر مایع   یک ق غ

-شکر   یک ق چ

-آرد گندم   دو لیوان

-آب   هفت پیمانه

-فلفل دلمه ای   دو عدد

-رب   به مقدار لازم

 

 

*برای اینکه این غذا رو به بهترین روش طبخ کنید باید تمام مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید.

1-اول خمیر پیده را حاضر میکنیم,خمیر مایه آب و شکر را مخلوط کرده و ده دقیقه صبر میکنیم تا عمل بیاد,بعد تخم مرغ ماست روغن زیتون و کمی نمک را با ان مخلوط میکنیم و ارد تا کم کم به مواد اضافه میکنیم طوری که خمیر کمی چسبندگی داشته باشدو خوب ورز میدهیم و میگذاریم یک ربع استراحت کند.

 

2-حالا مواد داخل پیده را اماده میکنیم,پیاز را ریز کرده و با گوشت تفت میدهیم و بعد به ترتیب فلفل و نمک و پاریکا و فلفل دلمه و رب را اضافه میکنیم ودر اخر جعفری ریز شده را,سرپوش قابلمه را بگذارید تا با شعه کم کمی بپزد.(ده دقیقه کافیه).

 

3-خمیر را پهن میکنیم و بایه قالب گرد در میاریم.بعد مواد رو وسط خمیر پهن میکنیم و دورش رو جمع میکنیم.

 

4-کف سینی فر را چرب کرده و پیده ها را درون ان بچینید.میتونین روی پیده ها رو با زرده تخم مرغ زده شده رومال کنین,بعد بزارین تو فر با دمای 200 درجه سانتی گراد تا زمانی که خوب طلایی بشه بپزه.

 

 

توجه داشته باشید این دستور پخت مخصوص 4 نفر است.مدت زمان آماده سازی مواد 40 دقیقه و زمان مناسب برای پخت 20 دقیقه است.نوش جان…