روش تهیه کوکو سیب زمینی پر شده با مواد

روش تهیه کوکو سیب زمینی پر شده با مواد

 

*موادی که برای تهیه این کوک سیب زمینی لازم دارید:

-آردبرنج   نصف لیوان

-سیب زمینی   500 گرم

-نشاسته ذرت   1 قاشق غذاخوری

-نمک فلفل   به میزان لازم

-پاپریکا   به میزان لازم

-قارچ   250 گرم

-پیاز   1 عدد

-سیر   3 حبه

-کدو سبز   1 عدد

-فلفل دلمه   نصف

-پنیر پیتزا   به میزان لازم

جعفری خرد شده   2 قاش غذاخوری

-روغن مایع   به میزان لازم

-تخم مرغ   1 عدد

 

*برای داشتن یک کوکو سیب زمینی پر شده با مواد باید مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید.

1-ابتدا و برای شروع کار 500 گرم سیب زمینی را با آب می شوریم و آن را داخل یک قابلمه آب می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا سیب زمینی آبپز شود.

 

سپس وقتی سیب زمینی پخت ان را از قابلمه در آورده و پوست می کنیم و سیب زمینی را با گوشت کوب وقتی هنوز داغ است له می کنیم. سپس مقداری نمک و فلفل و پاپریکا روی سیب زمینی له شده می ریزیم تا مزه دار شود.

 

2-سپس در ادامه مواد داخلی کوکو را درست می کنیم و برای این منظور داخل یک تابه مقداری روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد یک عدد پیاز را شسته و پوست می کنیم و پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و سپس پیاز خرد شده را داخل تابه و در روغن تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود.

 

سپس 3 حبه سیر را نیز پوست می کنیم و با سیر خرد کن له کرده و ان را به تابه پیاز اضافه می کنیم و مواد را کاملا قاطی می کنیم.

3-سپس فلفل دلمه را شسته و آن را نصف کرده و با چاقو آن را به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم و داخل تابه پیاز ها می ریزیم و سپس 1 عدد کدو سبز را نیز شسته و آن را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم و 250 گرم قارچ را شسته و آنها را به صورت ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و مواد را با هم تفت می دهیم.

 

سپس منتظر می شویم تا کدو سبز نرم شود و در آخر 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده را داخل تابه می ریزیم و مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم تا مواد ما مزه دار شود و سپس زیر گاز را خاموش می کنیم. اکنون مواد داخلی کوکو ما آماده است.

 

4-سپس 1 عدد تخم مرغ و نصف لیوان آرد برنج و 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را به سیب زمینی له شده اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم تا مایه کوکو آماده شود.

 

سپس مواد را به 8 تکه تقسیم می کنیم و با دست آنها را کاملا گرد می کنیم. سپس مواد را کف دست باز می کنیم و قسمت وسط آن را کمی گود می کنیم و کمی از مواد میانی را وسط کوکو می گذاریم و روی آن را پنیر پیتزا می ریزیم و سپس کوکو را با دست کاملا می بندیم و دوباره کف دست آن را باز می کنیم و این کار را برای تمام مایه کوکوها انجام می دهیم.

 

5-سپس کف یک تابه مقداری روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد کوکوهای آماده شده را در روغن داغ خوب تفت می دهیم و وقتی یک طرف آن آماده شد آن را زیر و رو می کنیم تا سمت دیگر ان نیز سرخ و طلایی شود.

6-سپس وقتی کوکو سیب زمینی ما آماده شد آنها را در ظرف مناسبی می گذاریم و این غذای خوشمزه را برای شام همراه با نان و سبزی خوردن و سالاد شیرازی می خوریم و یا برای مهمانی ها به عنوان فینگر فود از آن استفاده می کنیم.

 

توجه داشته باشید این دستور مخصوص 6 نفر است.مدت زمان آماده سازی نیم ساعت و زمان مناسب برای پخت نیز نیم ساعت است.نوش جااااااان…