گندم بو داده شب یلدا

گندم بو داده شب یلدا
از قدیم الایام استفاده از گندم بو داده در کنار شاهدانه به عنوان یکی از تنقلات شب یلدا مرسوم بوده است، در گذشته مادربزرگها و مادران ما با صبر و سلیقه چند روز مانده به شب یلدا در صدد تدارک آجیل و تنقلات این شب بزرگ
 
ایرانیان بودند اما به مرور زمان و با گذشت سالها این رسوم رو به فراموشی است و شاید تا سالیان نه چندان دور دیگر نوادگان ما هرگز طعم گندم بو داده را نچشند. نزدیک شدن به شب یلدا ما را بر آن داشت تا برخی رسوم این شب بزرگ را احیا کنیم و به کاربران یادآوری کنیم که این شب نباید به دست فراموشی سپرده شود.

مواد لازم :


 گندم               ۵۰ گرم
 شیر               یک لیوان
 روغن مایع       یک قاشق سوپ خوری
 نمک             نصف قاشق سوپ خوری

طرز تهیه این این غذای خوشمزه:


ابتدا گندم را در کاسه ای حاوی آب بریزید و بگذارید به مدت حدود ۲ ساعت خیس بخورد. سپس در سبدی با سوراخ های ریز آبکشی کنید و بگذارید آب اضافی آن خارج شود. حالا گندم های خیسانده شده را به کاسه دیگری حاوی شیر منتقل کنید به صورتی که شیر سطح روی گندم ها را نیز بپوشاند. مرحله خیساندن در شیر باید ۲۴ ساعت یا یک شبانه روز کامل طول بکشد. پس از این مدت،
 
گندم ها را در سبدی آبکشی کرده و کمی صبر کنید تا شیر اضافی از آن خارج شود. حالا مانند روش قبلی، روغن را در تابه ای داغ کرده و گندم ها را در آن بریزید و مرتب هم بزنید. در طول این مدت، محلول آب نمک را نیز به همان میزان روش قبلی درست کرده و به گندم ها اضافه کنید. بعد از اینکه آب آن تبخیر شد، ظرف را عوض کرده و دوباره در ظرف دیگر آن قدر حرارت دهید تا گندم ها حالت پف کرده پیدا کنند. البته مدت زمان لازم برای این منظور همان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است.

مطالب خواندنی و جالب

گالری عکس های دیدنی و جالب

Xبستن تبلیغ
بواسیر
Xبستن تبلیغ
آنلاین بازی کنید