روش تهیه ساندویچ کرپ گوشت در منزل

روش تهیه ساندویچ کرپ گوشت در منزل

کرپ در واقع یک نوع پنکیک و یا بعبارتی نوعی نان خیلی نازک است که معمولا با آرد درست می شود و در کل دنیا شناخته شده و پر طرفدار است و معمولا با مواد مختلفی مانند سبزی و یا گوشت و یا پنیر و یا مرغ و یا مواد شیرین مزه و… پر می شود.

 

بهتر است مواد کرپ در ماهی تابه تفلون که نچسب است ریخته شود تا بتوان به راحتی آن را زیر و رو کرد و پخت. شکلهای مختلفی از کرپ در دنیا وجود دارد که برخی از آنها با نان سرو می شود و به شکل ساندویچ است.

 

در این مطلب در ایران ناز طرز تهیه ساندویچ کرپ گوشت را که دارای نان پاپیتا نیز می باشد تا کاملا حالت ساندویچی پیدا کند و شامل مواد اولیه تخم مرغ و نمک و فلفل و پودر پاپریکا و پیاز و گشنیز خرد شده و سس کچاپ و فلفل دلمه و گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا و روغن مایع و نان ترتیلا است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و میل کنید.

 

*موادی که برای تهیه کرپ گوشت لازم دارید:

-تخم مرغ   2 عدد

-فلفل دلمه   1 قاشق غذاخوری

-نمک فلفل  به مقدار کافی

-پودر پاپریکا   به مقدار کافی

-گوشت چرخ کرده   100 گرم

-گشنیز خرد شده   2 قاشق غذاخوری

-پنیر پیتزا   به مقدار کافی

-پیاز   1عدد

-روغن مایع   به مقدار کافی

-سس کچاپ   2 قاشق غذاخوری

-نان ترتیلا   1 عدد

-رب گوجه فرنگی   1 قاشق غذاخوری

 

 

 

*برای داشتن یک کرپ گوشت عالی باید تمام مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید.

1-ابتدا و برای شروع کار 1 عدد پیاز را شسته و آن را پوست می کنیم و سپس پیاز را به صورت ریز و کاملا نگینی خرد می کنیم و داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیازهای خرد شده را در روغن داغ تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود و حالت پوک پیدا کند.

 

2-سپس 100 گرم گوشت چرخ کرده را به داخل تابه پیاز می ریزیم و آن را در تابه تفت می دهیم و مقداری نمک و فلفل و پودر پاپریکا برای مزه دار شدن به آنها اضافه می کنیم و نصف فنجان آب نیز داخل تابه می ریزیم تا گوشت کاملا بپزد .

 

آب داخل تابه بخار شود و گوشت مغز پخت شود. سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه می کنیم تا مواد ما کاملا مزه دار و خوش رنگ شود.

 

3-سپس در ادامه داخل یک ظرف 2 عدد تخم مرغ را می شکنیم و آن را با چنگال و یا همزن دستی خوب هم می زنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ کاملا قاطی شوند و تخم مرغ از حالت لختگی در آید و سپس مقداری نمک و فلفل و 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده و 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه خرد شده را برای مزه دار شدن به آن اضافه می کنیم و مواد را کاملا با هم مخلوط می کنیم. اکنون مواد اصلی کرپ ما آماده است.

 

4-سپس در ادامه داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد تخم مرغ مخلوط شده با مواد مرحله قبل را کف تابه می ریزیم و تابه را تکان می دهیم تا تخم مرغ در تمام سطح تابه پخش شود و به شکل دایره ای شود.

 

سپس منتظر می شویم تا تخم مرغ ببندد و وقتی تخم مرغ بست روی آن یک نان پاپیتا می گذاریم و تخم مرغ را بر می گردانیم و زیر و رو می کنیم. بطوریکه طرف دیگر تخم مرغ رو قرار بگیرد و نان پاپیتا در زیر باشد و سپس باز هم منتظر می شویم تا تخم مرغ کاملا ببندد.

 

5-سپس روی تخم مرغ آماده شده مرحله قبل را مقداری سس کچاپ و گوشت چرخ کرده و پیاز می ریزیم و روی آن را پر از پنیر پیتزا می کنیم و یک سمت نان را روی طرف دیگر بر می گردانیم و بعبارتی نان و تخم مرغ همزده را تا می کنیم. سپس منتظر می شویم تا پنیر پیتزا آب شود. اکنون ساندویچ کرپ گوشت ما آماده است.

 

6-سپس وقتی ساندویچ کرپ گوشت ما آماده شد آن را در ظرف مناسبی می ریزیم و این غذای خوشمزه را برای شام همراه با سبزی خوردن و سالاد شیرازی و سس قرمز و سایر مخلفات میل می کنیم و یا آن را برای میان وعده و یا حتی برای ناهار استفاده می کنیم.

 

توه داشته باشید این دستور مخصوص 2 نفر است.مدت زمان آماده سازی مواد 30 دقیقه و زمان مناسب برای پخت  30 دقیقه است.نوش جااااااان…