- عکس های خنده دار
- عکس های دیدنی
- عکس های عاشقانه
- عکس بازیگران
- نقاشی و کاریکاتور
- مطالب جالب و خواندنی
- ادبیات ، داستان و شعر
- مطالب خنده دار و طنز
- مطالب عاشقانه
- انواع فال گوناگون
- انواع طالع بینی
- فال روز
- اس ام اس تبریک
- اس ام اس خنده دار
- اس ام اس عاشقانه
- اس ام اس سرکاری
- اخبار سینما و هنری
- بیوگرافی بازیگران خارجی
- بیوگرافی بازیگران ایرانی
- مصاحبه و گفتگو
- رژیم غذایی و لاغری
- بهداشت ، زیبایی و فشن
- مدل لباس و مانتو جدید
- پزشکی و سلامتی
- خواص خوراکی ها
- روانشناسی و خانواده
- زنان و مردان ایرانی
- سبک زندگی
- دانش و فناوری روز
- آموزش و ترفند موبایل
- آموزش و ترفند کامپیوتر
- آموزش شیرینی پزی
- آموزش آشپزی
- تاریخ و آثار باستانی
- اعتیاد و مواد مخدر
- مجله خبری روز
- دینی و مذهبی
- دنیای اتومبیل
- ایرانگردی و جهانگردی
- دانستنی ها
- گوناگون
عاشقانه و رمانتیک
روش تهیه شیرینی کرمدار پیراشکی شکل با ترفند های ساده
روش تهیه شیرینی کرمدار پیراشکی شکل با ترفند های ساده
*موادی که لازم دارید برای تهیه این شیرینی:
-شکر 100 گرم
-تخم مرغ 1 عدد
-نشاسته ذرت 35 گرم
-کره 25 گرم
-شیر 150 گرم
-وانیل به میزان لازم
-کره 100 گرم
-خامه صبحانه 100 گرم
-تخم مرغ 2 عدد
-کره 125 گرم
-نشاسته ذرت 15 گرم
-بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
-آرد 260 گرم
-زرده تخم مرغ 1 عدد
*برای داشتن شیرینی کرمدار پیراشکی مانند باید مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید.با ما در ایران ناز همراه باشید.
1-ابتدا و برای شروع کار کرم شیرینی را درست می کنیم و برای این منظور 100 گرم شکر را داخل یک قابلمه می ریزیم و به آن 150 گرم شیر اضافه می کنیم و سپس 1 عدد تخم مرغ را نیز شکسته و آن را در صورت سالم بودن به مواد داخل قابلمه همراه با کمی وانیل اضافه می کنیم.
15 گرم نشاسته ذرت را نیز اضافه می کنیم و همه مواد داخل قابلمه را با همزن خوب مخلوط می کنیم تا کاملا قاطی شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم گاز می گذاریم و زیر گاز را روشن می کنیم و مواد داخل قابلمه را هم می زنیم تا مواد ما کم کم غلیظ شود.
سپس 25 گرم کره را داخل قابلمه می ریزیم و آن را هم می زنیم و وقتی کره کاملا با مواد ما قاطی شد زیر گاز را خاموش می کنیم. سپس مواد را داخل یک ظرف ریخته و روی آن را می پوشانیم و منتظر می شویم تا خنک شود.
2-در ادامه سراغ تهیه خمیر شیرینی می رویم و برای این منظور 100 گرم کره نرم شده در دمای اتاق را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن 50 گرم شکر اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی برای مدت 5 دقیقه خوب هم می زنیم تا حالت خامه ای و سبک پیدا کند.
3-در ادامه 1 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم و آن را در دمای محیط قرار داده بودیم داخل یک ظرف شکسته و همراه با مقداری وانیل به مخلوط کره و شکر اضافه میکنیم و برای 1 دقیقه با همزن خوب آنها را مخلوط می کنیم. سپس 100 گرم خامه صبحانه را به مواد اضافه می کنیم و با لیسک آن را هم می نیم تا کاملا با مواد ما قاطی شود.
4-سپس 260 گرم آرد را همراه با نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر داخل یک ظرف می ریزیم و آنها را با هم مخلوط می کنیم و آرد را الک کرده و به موادمان اضافه می کنیم تا خمیر کم کم جمع شود. مقدار آرد بسته به میزان چسبندگی خمیر متفاوت بوده و شاید از مقدار آرد بیشتری استفاده شود. سپس خمیر به دست آمده را با سلفون پوشانیده و آن را یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.
5-سپس بعد از استراحت خمیر را از یخچال در آورده و آن را روی یک سطح صاف با کمک وردنه به ضخامت 5 میلیمتر باز می کنیم و با کاتر آن را برش می زنیم. سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی می گذاریم و شیرینی های کاتر خورده را کف سینی فر می چینیم.
6-بعد از انجام مراحل بالا کرم آماده شده را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه و یا ساده می ریزیم و کرم را روی شیرینی می ریزیم و شیرینی را تا می کنیم و دو لایه آن را روی هم می گذاریم و بغل شیرینی را با دست کمی فشار می دهیم تا باز نشود.
سپس با زرده تخم مرغ همزده روی شیرینی ها را با کمک قلمو رومال می زنیم و روی شیرینی را درصورت تمایل خلال پسته و یا بادام و … می گذاریم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 15 دقیقه می گذاریم تا شیرینی بپزد و آماده شود.
7-سپس وقتی شیرینی آماده شد آنها را از فر در آورده و بعد از سرد شدن از روی کاغذ روغنی بر می داریم و در ظرف مناسبی می گذاریم و مدتی داخل یخچال می گذاریم تا کرم آن کاملا سرد شود. سپس شیرینی را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم.
توجه داشته باشید این دستور مخصوص 20 نفر است.مدت زمان آماده سازی مواد 15 دقیقه و زمان مناسب برای پخت 15 دقیقه است.نوش جاااااااان…
