ما حاصل آنچه که می خوریم هستیم، اما با یک سری تغییرات در رژیم غذایی خود می توانید از خطر ابتلا به سرطان پیشگیری کنید.
برای پیشگیری از سرطان باید مصرف کربوهیدرات را محدود کنید و مصرف غذاهای شیرین و شکرهای تصفیه شده را قطع کنید.
اگرچه شکر سرطان زا نیست اما مصرف بیش از اندازه آن به خصوص در مواد غذایی فراوری شده و کنسروی و نوشیدنی ها باعث چاقی می شود که چاقی هم یکی از مهمترین عوامل خطرناک ابتلا به سرطان است.
کالری های اضافه ای که از کربوهیدرات ها دریافت می کنیم سلولهای سرطانی را تغذیه می کند و منجر به عوارض می شود.
اسناد و شواهدی وجود دارد که گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش می دهد. مصرف بیش از اندازه گوشت قرمز و گوشت های فراوری شده شانس ابتلا به سرطان روده را تا 20% افزایش می دهد.
سازمان بهداشت جهانی هم گوشت های فراوری شده را عامل اول سرطان می داند. گوشتهایی هم که در حرارت بالا پخته می شوند مواد شیمیایی سرطان زایی از خودشان تولید می کنند.
غذاهای حیوانی که غذاهای اسیدزا محسوب می شوند و مصرف آن با سبزیجات کم و نمک زیاد می تواند منجر به ایجاد سرطان شود.
رژیم غذایی که سرشار از غلات سالم، مغزجات و آجیل، سبزیجات، عدس، لوبیا و میوه باشد توصیه می شود تا با احتمال سرطان در بدن مقابله کند.
مطالعات نشان داده افرادی که رژیم مدیترانه ای می گیرند ابتلا به سرطان در آنها کمتر است.
این رژیم شامل غذاهای گیاهی، آجیل، روغن زیتون، غلات کامل و حبوبات است. این رژیم ماهی را به گوشت ترجیح می دهد.
خوردن مشروبات الکلی خطر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان دستگاه گوارش، روده، کبد، و سینه را افزایش می دهد.
پیگمنت هایی که باعث رنگ در میوه ها و سبزیجات می شوند خاصیت ضد سرطانی دارند.
وقتی میوه و سبزیجات رنگی می خورید آنتی اکسیدان های مختلفی از آنها می گیرید. حداقل 3 الی 4 نوع میوه و سبزیجات رنگی بخورید.
نقش فیبر در غذا بسیار مهم است. فیبرها خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهند.
بنابراین خوراکی هایی مثل دانه چیا، دانه های کتان، آردهای غیر نشاسته ای بخورید.