عوارض کمبود ویتامین B12 در افراد سالمند

 B12 مطالعات انجام شده در کالیفرنیا نشان داده است در افراد سالمندی که سطح ویتامین B12 خون پایین است، حجم مغز کوچک‌تر بوده و مهارت های شناختی و تفکر با اختلالاتی همراه است. برای انجام این تحقیق مغز 121 فرد بالای 65 سال اسکن شده و مشخص گردید در افراد مبتلا به کمبود ویتامین B12 حجم مغز کاهش داشته است.

منابع غذایی حیوانی از جمله ماهی، مرغ، گوشت، جگر، شیر و تخم مرغ منابع غنی ویتامین B12 به شمار می روند. شرح و نتایج این تحقیق در نشریه تغذیه بالینی به چاپ رسیده است.