آخرین خبرها
خانه / رژیم غذایی ، تغذیه و سلامتی (برگ 4)

رژیم غذایی ، تغذیه و سلامتی

حفظ سلامت و خواص مواد غذایی

حفظ سلامت و خواص مواد غذایی

مریم زارعی در مورد رعایت نکات بهداشتی در غذای نذری در ایام محرم اظهار داشت: افرادی که غذای نذری را پخت می‌کنند باید از لحاظ سلامت و بهداشت در شرایط مطلوب باشند و دست های خود را قبل از تهیه غذا و در مواقع ضروری با آب و صابون بشویند.   وی با تأکید بر اینکه تمام سطوحی که برای تهیه ... بیشتر بخوانید »

افزایش ناگهانی گلوکز خون

افزایش ناگهانی گلوکز خون

مصرف شیرینی جات در وعده صبحگاه باعث ایجاد خستگی در طول روز می‌شود زیرا خوردن غذای ناکافی و به عبارتی غذای اشتباه یکی از دلایل ایجاد خستگی در افراد است. نجمه اسماعیلی مدیر اداره سلامت شهرداری منطقه ۶ و پزشک عمومی‌ منظور از مصرف غذای اشتباه را اینگونه بیان کرد:   به علت افزایش ناگهانی گلوکز خون و به همان ... بیشتر بخوانید »

پس از خوردن شام چه باید کرد

پس از خوردن شام چه باید کرد

عاداتی مانند نخوردن صبحانه، خوردن تنقلات هنگام تماشای تلویزیون و… اگرچه کم‌اهمیت به نظر می‌رسند، می‌توانند از عوامل اضافه وزن در افراد باشند اما سه عادت غذایی عامل اصلی اضافه وزن در افراد است که اگر اصلاح شوند، برای رسیدن به وزن دلخواه یا باقی ماندن در آن، اثر بیشتری دارند شما چه فکر میکنید. ۱ – غذا خوردن در ... بیشتر بخوانید »

منابع چربی‌ها، قندها و پروتئین‌ها

منابع چربی‌ها، قندها و پروتئین‌ها

دکتر سید ضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه، گفت: انرژی پایه مورد نیاز خانم‌ها کمتر از آقایان است چرا که تعداد عضلات زنان نسبت به مردان کمتر است و برای تامین انرژی مورد نیاز فعالیت‌های غیرارادی احتیاج به سوخت کمتری دارند. وی در رابطه با انرژی مورد نیاز زنان و مردان اظهار کرد: بر مبنای محاسباتی که انجام شده، هر زن به ... بیشتر بخوانید »

موثرترین راهکارها برای سوزاندن چربی‌

موثرترین راهکارها برای سوزاندن چربی‌

امروزه موضوع کاهش وزن و کمک‌ گرفتن از موثرترین راهکارها برای سوزاندن چربی‌های اضافی بدن به یکی از دغدغه‌های اصلی بسیاری از مردم جهان تبدیل شده است.   گاهی اوقات برخی افراد برای کم‌کردن وزن خود به روش‌هایی متوسل می‌شوند که این روش‌ها می‌توانند عوارض جانبی منفی بر سلامت بدن داشته باشند اما انتخاب رژیم غذایی مناسب و سرشار از ... بیشتر بخوانید »

تحلیل قدرت حافظه با تغذیه

تحلیل قدرت حافظه با تغذیه

محققان در این بررسی ها اعلام کردند سالمندانی که سطح ویتامین B12 بدن آنها از میزان طبیعی پایین تر باشد، 6 برابر نسبت به سایر افراد هم سن خود در معرض خطر زوال عقل و فقدان حافظه قرار دارند بسیار جالب است. در این مطالعه که شرح و نتایج آن در نشریه نورولوژی امریکا به چاپ رسیده است، 107 سالمند ... بیشتر بخوانید »

شیر و فرآورده های لبنی

شیر و فرآورده های لبنی

محققان دریافتند افراد بزرگسالی که به میزان کافی شیر و فرآورده های لبنی مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که شیر نمی خورند، از امتیاز بالاتری در تست های مربوط به عملکرد مغز و حافظه برخوردارند. برای انجام این تحقیق، بیش از 900 زن و مرد بین سنین 23 تا 98 سال در آزمون های مغزی از جمله مهارت ... بیشتر بخوانید »

مهم ترین اصول در کنترل وزن

مهم ترین اصول در کنترل وزن

مطالعات محققان انگلیسی نشان می دهد که نخوردن صبحانه موجب افزایش کلسترول بد خون (LDL) شده و خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. همچنین خوردن صبحانه یکی از مهم ترین اصول در کنترل وزن و پیشگیری از چاقی است زیرا گرسنگی زیاد در طول روز را مهار کرده و متابولیسم بدن را تنظیم می نماید. این پژوهشگران ... بیشتر بخوانید »

پخت با ماکروفر چگونه است

پخت با ماکروفر چگونه است

دکتر احمدرضا درستی گفت: پخت با ماکروفر ممکن است موجب ایجاد برخی ضایعات در مواد مغذی شود٬ ولی مقدار لطمه به غذا هنگام پخت با ماکروفر بیشتر از سایر روش‌های پخت نیست و استفاده از ماکروفر برای پخت و پز مناسب‌تر از بسیاری دیگر روشهای پخت است. وی، مدت زمان کم‌تر حرارت دهی را به عنوان یکی از دلایل برتری ... بیشتر بخوانید »

افزایش اشتها برای شما پیش آمده؟

افزایش اشتها برای شما پیش آمده؟

همان‌‌طور که شمار بالایی از افراد به دنبال راهی برای کاهش وزن هستند و بزرگ‌ترین مشکل خود را پُرخوری می‌دانند، بی‌اشتهایی نیز مشکل بسیاری از افراد است و همواره به دنبال راه‌های افزایش اشتها هستند. بهترین راه، استفاده از روش‌های طبیعی افزایش اشتهاست. این روش‌ها هیچ عارضه و خطری را ایجاد نکرده و مخصوصاً برای بچه‌های بی‌اشتها بسیار مناسب خواهند ... بیشتر بخوانید »

آکریلامید از قند و نوعی اسید آمینه

آکریلامید از قند و نوعی اسید آمینه

متخصصان سلامت در آمریکا معتقدند که افزایش مقدار ماده شیمیایی آکریلامید در محیط زندگی موجب بروز سرطان در حیوانات می‌شود و در انسان نیز می‌تواند اثرات منفی مشابه داشته باشد.«لائورن رابین» از کارشناسان سازمان غذا و داروی آمریکا در این رابطه گفت: آکریلامید ماده شیمیایی است که در برخی مواد خوراکی به خصوص خوراکی‌های گیاهی هنگام فرآیند طبخ غذا به ... بیشتر بخوانید »

مصرف گوشت‌های فرآوری شده

مصرف گوشت‌های فرآوری شده

نتایج مطالعات انجام شده در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد مصرف روزانه فقط 50 گرم گوشت فرآوری شده مانند سوسیس می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را به میزان قابل ملاحظه ای افزایش دهد،   این در حالی است که حتی با خوردن دو برابر این مقدار گوشت قرمز این خطر سلامت افراد را تهدید نمی‌کند. گوشت های فرآوری شده حاوی مقادیر ... بیشتر بخوانید »

مکمل‌های غذایی درست چه چیزهایی هستند

مکمل‌های غذایی درست چه چیزهایی هستند

1. مکمل ویتامین C معمولا مکمل ویتامین C برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن یا سریع‌تركردن روند بهبود بیماری‌های ویروسی مانند سرماخوردگی تجویز می‌شود. گاهی هم متخصصان پوست و مو، مصرف یک یا دو دوره از مکمل‌های ویتامین C را برای حفظ شادابی پوست به بیماران خود توصیه می‌‌کنند کاملا گوش کنید. • توصیه:   اگر مکمل ویتامین C را ... بیشتر بخوانید »

پفک با کمی ماست موسیر

پفک با کمی ماست موسیر

پفک و نمک: تمام خوشمزگی پفک به نمک آن است که البته می‌تواند حسابی برایتان دردسر درست کند! چه‌طور؟ نمک باعث بالا رفتن فشار خون می‌شود. غیر از این نمک زیاد باعث نوشیدن آب بیشتر، نفخ و آسیب به معده می‌شود، اما مهم‌تر از همه، آسیب به کلیه‌ها در اثر دریافت بیش از حد نمک است. مصرف بیش از حد ... بیشتر بخوانید »

برای هضم بهتر این غذا می توانید

برای هضم بهتر این غذا می توانید

فلافل از غذاهای لذیذ لبنانی است و نام آن از جمع کلمه عربی فلفل به دست می‌آید، چون چاشنی اصلی آن فلفل است. همین طعم تند و تیزش موجب شده عرب‌ها و مردمان خونگرم مناطق جنوبی کشورمان از طرفداران اصلی آن باشند.فلافل بیشتر در قالب ساندویچ مصرف و با انواع ترشی یا کلم شور اشتهابرانگیزتر می شود. البته جعفری و ... بیشتر بخوانید »

برنامه غذایی پس از اهدای خون

برنامه غذایی پس از اهدای خون

پس از اهدای خون مایعات فراوان مصرف کنید تا آنچه از دست داده اید جایگزین شود. لازم است به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت مصرف مایعات را ادامه دهید. این اقدام از کاهش فشار خون نیز پیشگیری می کند بسیار جالب است. بدن از فولات یا اسید فولیک برای تولید گلبول های قرمز جدید استفاده می کند. مصرف موادغذایی حاوی ... بیشتر بخوانید »

کلسیم نقش موثری در رژیم لاغری دارد

کلسیم نقش موثری در رژیم لاغری دارد

امروزه بسیاری از مردم جهان از چاقی و عوارض آن رنج می‌برند لاغر شدن به جهت یافتن اندام متناسب و پیشگیری از بیماری‌هایی که با چاقی در ارتباط مستقیم هستند مطلوب عده بسیاری شده است. خوردن به عنوان یکی از لذتهای زندگی معضل چاقی را برای بسیاری از افراد به همراه آورده است. واقعیت آن است که برای لاغر شدن ... بیشتر بخوانید »

میان وعده‌ها شنا گران باید چگونه باشد؟

میان وعده‌ها شنا گران باید چگونه باشد؟

شناگران به ویژه شناگرانی که مستعد کاهش وزن سریع هستند بهتر است علاوه بر مصرف سه وعده اصلی غذایی یک میان وعده قبل از خطر (بین صبحانه و نهار) و یک میان وعده دیگر در عصر برای خود در نظر بگیرید این میان وعده‌ها حدود 600 –   500 کیلو کالری انرژی دارند و بهترین مواد غذایی برای این میان ... بیشتر بخوانید »

غذاهای مناسبی برای بدن‌تان

غذاهای مناسبی برای بدن‌تان

اگر دارید برای یک مسابقه ورزشی تمرین می‌کنید،‌ مهم است که غذاهای مناسبی برای حمایت از بدن‌تان، در این هنگام که بیشترین نیاز را به تغدیه درست دارید، بخورید. این توصیه‌ها می‌تواند به تغذیه ورزشکاران کمک کند جالب است:  سه تا چهار ساعت پیش از مسابقه ورزشی، غذا بخورید  به بدن‌تان غذاهای پرکربوهیدرات برسانید. غذاهایی را بخورید که هضم آنها ... بیشتر بخوانید »

اصول تغذیه ورزشکاران کوچک چگونه است؟

اصول تغذیه ورزشکاران کوچک چگونه است؟

ورزش منظم باعث افزایش تعداد رگ‌های خونرسان به قلب و اعضای حیاتی بدن و ارتقای اکسیژن‌رسانی به همه سلول‌های بدن می‌شود. بنابراین باید کودکان و نوجوانان را به انجام فعالیت ورزشی کافی و مداوم تشویق کرد ولی باید در نظر داشت که چون انجام فعالیت مستلزم دریافت انرژی است، ورزشکاران باید مواد غذایی با ارزش مصرف نمایند…نظر شما چیست طی ... بیشتر بخوانید »

تغذیه 12 هفته قبل از سفر

تغذیه 12 هفته قبل از سفر

 رطوبت، میزان آلودگی و ارتفاع آن از سطح دریا اطلاع پیدا کنید: لوازم وتجهیزات مورد نظر را خریداری کرده و از نحوه ارائه خدمات بهداشتی، پزشکی و کادر تیم پزشکی آگاه شوید. عادات غذایی، غذاهای رایج، کیفیت، نحوه ارائه غذا درمقصد اختلاف زمانی مبدا -مقصد، جدول زمانی دقیق مسابقات (روز، ساعت و محل دقیق) از دیگر نکاتی است که باید ... بیشتر بخوانید »

نکات کلیدی برای تغذیه در سفر

نکات کلیدی برای تغذیه در سفر

* از قبل برنامه‌ریزی کنید.* بعضی غذاها را همراه داشته باشید مثل میوه‌های تازه، آب میوه، بیسکوییت‌ها و …* مراقب چربی‌های مخفی غیر قابل روئیت باشید مثل سوپ‌های خامه‌ای، نان‌های روغنی، سس‌های مایونزدار، سالادهای مایونزدار، سس‌های ساندویچ.* غذا را آنطور که می‌خواهید سفارش دهید نه آنطور که در منو قید شده است.* بهتر است به جای غذاهای سرخ شده و ... بیشتر بخوانید »

نحوه مراقبت غذایی چگونه است

نحوه مراقبت غذایی چگونه است

از زمان بچگی تا بحال بسیار شنیده اید كه "میوه" و "سبزیجات" زیاد بخورید و از غـذاهـای چـرب و قـنـدی خودداری كنید. اكنون 50 درصد از مرگ و میرها بدلیل امراض قلبی-عروقی نـاشـی از عـادتـهـای نـادرسـت غذایی می‌باشد. در زیر 10 ماده غذایی مفید را شرح داده می‌شود: 1- سیب زمینی شیرین. سرشار از كاراتنوئید، ویتامین C ، پتاسیم و ... بیشتر بخوانید »

افرادی که عادات تغذیه ای صحیحی ندارند

افرادی که عادات تغذیه ای صحیحی ندارند

بیش از یک سال بود که من در مورد عادات خوردن و پخت غذای خودم در ستون غذای عضله مطلب می نوشتم.همیشه سوالاتی در مورد ورزش از من می کردند.اکنون سوالاتی از قبیل " آیا تقلب هم می کنی ( ناخنک می زنی ) یا اینکه همیشه غذاهای سالم می خوری ؟   " از من می پرسند.خوب البته که ... بیشتر بخوانید »

یك وعده غذایی روزانه باید چگونه باشد

یك وعده غذایی روزانه باید چگونه باشد

یك وعده غذایی روزانه باید حاوی ‌١٨٠ گرم غلات، ‌٥/٢ فنجام سبزی (كه این مقدار شامل سبزی‌های سبز و نارنجی نیز می‌شود.)،دو فنجان میوه،سه فنجان شیر، ‌١٦٥ گرم گوشت و حبوبات باشد.* حداقل پنج وعده در روز باید غذا خورد. گاهی یك ورزشكار ممكن است پنج هزار كیلو كالری انرژی بخواهد كه در این شرایط باید به ورزشكار چند میان ... بیشتر بخوانید »

یك غذای كم حجم میل كنید

یك غذای كم حجم میل كنید

حتی اگر شما سیر باشید ممكن است فرزند‌تان گرسنه باشد؛ بنابراین سعی كنید كه هر 4 ساعت یك بار چیزی میل كنید. اگر ویار دارید یا حالت تهوع یا سوزش سر دل یا سوء هاضمه،   خواهید دید كه دریافت 5 یا 6 وعده غذا با حجم كم بسیار قابل تحمل‌تر است تا خوردن سه وعده غذای پر حجم. هیچ ... بیشتر بخوانید »

خوردن گوشت و ماهی خام

خوردن گوشت و ماهی خام

مطلقا" به غذاهای دریائی خام مثل سوشی خام یا صدف نزدیك نشوید. همچنین از شیر پاستوریزه نشده، پنیرهائی مانند كامبرت و فتا، گوشتهای كم پخته شده یا خام پرهیز كنید. بعضی از انواع ماهی حاوی متیل جیوه می‌باشند تركیبی كه به نظر می‌رسد در دوز بالا برای مغز در حال رشد   جنین و فرزند شما خطرناك است. توصیه این ... بیشتر بخوانید »

هنگامی که باردار هستید بخوانید

هنگامی که باردار هستید بخوانید

هنگامی که باردار هستید و دچار تهوع صبحگاهی شده‌اید، آخرین چیزی که ممکن است به فکر انجام دادن آن بیفتید، غذاخوردن است.  اما ادامه دادن به غذا خوردن برای شما و جنین‌تان مهم است. انجمن بارداری آمریکا این غذاها را برای کمک به تخفیف به تهوع صحبگاهی پیشنهاد می‌کند:  غذاهایی که می‌توان به صورت سرد مصرف کرد، از جمله ساندویچ‌های ... بیشتر بخوانید »

7 توصیه برای افزایش دریافت فیبر

7 توصیه برای افزایش دریافت فیبر

 فیبر بخشی از میوه‌ها، سبزی‌ها و دانه‌های خوراكی به ویژه حبوبات و غلات است كه در بدن انسان‌ هضم نمی‌شود. غذاهای پر فیبر به سیر شدن كمك می‌كنند و سبب می‌شوند غذا و به خصوص چربی كمتری مصرف شود. مصرف فیبر موجب حجیم شدن مدفوع شده و در نتیجه خروج راحت‌تر و سریع تر انجام شده و از بروز یبوست ... بیشتر بخوانید »

مقدار توصیه شده مواد غذایی

مقدار توصیه شده مواد غذایی

 2-الف: میوه ها: انواع میوه شامل سیب، انگور، گیلاس، گلابی، طالبی، هندوانه، انواع مركبات و … است. خانم های باردار باید از میوه های مختلف به طور متوسط 3 تا 4 سهم در روز استفاده كنند. هر سهم از میوه ها معادل یك عدد سیب یا پرتقال یا موز متوسط یا نصف لیوان كمپوت یا میوه پخته یا سه عدد ... بیشتر بخوانید »

چند كیلو را راحت كم می‌كنید

چند كیلو را راحت كم می‌كنید

بعد از وضع حمل،تمام خانم‌ها تمایل دارند که به وزن قبل از بارداری خود برگردند و نگران هستند که این کار چه مدت طول خواهد کشید.بلافاصله بعد از زایمان،به دنبال تخلیه محتویات رحم و خون‌ریزی طبیعی،حدود 5 تا 6 کیلوگرم،وزن مادر کاهش می‌‌یابد.در طول 6 هفته اول بعد از زایمان، 2 تا 3 کیلوگرم دیگر وزن کاهش پیدا می‌‌کند که ... بیشتر بخوانید »

مصرف آنتی‌بیوتیك در بارداری

مصرف آنتی‌بیوتیك در بارداری

دسته دیگری از داروها كه در این ایام مصرف می‌شوند «آنتی‌بیوتیك‌ها» هستند،دكتر چایچیان در این باره می‌گوید:این كه انواع مختلفی از آنتی‌بیوتیك‌ها می‌توانند طی زمان‌های مختلف بارداری،جنین را دچار عوارض خفیف و یا شدید كند،امری اجتناب‌ناپذیر است ولی در بسیاری از موارد،برای درمان عفونت‌ها،چاره‌ای جز تجویز آنتی‌بیوتیك به زن باردار نیست.وی در ادامه یادآور می‌شود:   تحقیقات نشان می‌دهد عفونت‌های ... بیشتر بخوانید »

شرایطی مناسب برای تولید سلولیت

شرایطی مناسب برای تولید سلولیت

به نظر می‌رسد که سلولیت به هورمون های جنسی زنانه، یعنی استروژن حساس است. ظاهر شدن سلولیت از ابتدای بلوغ آغاز می‌شود و با رویدادهای هورمونی تشدید می‌شود: روش های پیشگیری از بارداری و دیگر درمان های هورمونی، بارداری و شیردهی از جملۀ این رویدادها هستند. باید بدانید که استروژن باعث ذخیره سازی چربی می‌شود (ذخیرۀ انرژی)، و ذخیره ای ... بیشتر بخوانید »

توصیه هایی به خانم های باردار

توصیه هایی به خانم های باردار

غذاهایی را که دارای فلفل و سس های تند هستند را کمتر  مصرف کنید .در مصرف مواد قندی، چربی ها و انواع شیرینی ها افراط نكنید بسیار جالب است.سالاد را همراه آب لیمو، آب نارنج آب غوره كم نمك با كمی‌روغن زیتون استفاده كنند. اگر ترجیح می‌دهند همراه سالاد از سس استفاده كنند، بهتر است به جای مایونز كه حاوی ... بیشتر بخوانید »

دوران بارداری و خوراکی های آن

دوران بارداری و خوراکی های آن

ماهی های دارای جیوه، خوراک دریایی دودی، صدف خام، تخم مرغ خام، شیر غیر پاستوریزه، الکل، مغز منجمد برخی پنیرهای وارداتیغیر پاستوریزه، سالاد کلم آماده  و پاته آماده ممکن است دارای لیستریا باشند، گوشت خام و سبزی های نشسته  (به دلیل خطر توکسو پلاسموز)، در برخی منابع کافئین(بیش از 300 میلی گرم در روز)  و …. نیز آمده است.  خوردنی ... بیشتر بخوانید »

زایمان زودرس و تاثیرات منفی

زایمان زودرس و تاثیرات منفی

میوه ها و سبزی های تازه را به عنوان میان وعده و با شکم خالی میل کنید.   با آرامی و به آهستگی و در محیطی آرام و یا با موسیقی ملایم غذای تان را میل کنید.برنامه خوردنی های روزانه تان را می توانید مانند جدول زیر، تهیه نمایید.صبحانه ساعت 10 صبح ناهار عصرانه شام یک سهم نان لواش، پنیرگردو، میوه ... بیشتر بخوانید »

در 9 ماهه دوران بارداری باید بدانید

در 9 ماهه دوران بارداری باید بدانید

از اولین قرارملاقاتتان با دکتر در دوران بارداری، حرف‌های زیادی درمورد مواد غذایی که باید در این دوران بخورید یا بنوشید مثل کلسیم و اسیدفولیک به گوشتان می‌خورد. اما آیا می‌دانید از چه موادغذایی باید دوری کنید؟ توصیه‌های اینچنینی هر سال تغییر می‌کنند و خیلی از چیزهایی که خوردن آنها قبلاً برای خانم‌های باردار اشکالی نداشت الان در لیست موادغذایی ... بیشتر بخوانید »

درباره اهمیت نوشیدن آب

درباره اهمیت نوشیدن آب

مصرف آب کافی در تابستان سلامت شما و جنین را تضمین می‌کند. در دوران بارداری حجم خون تقریبا نیم برابر افزایش پیدا می‌کند.حتما پزشک شما درباره اهمیت نوشیدن آب به خصوص در فصل گرم به شما چیزهایی گفته است. مصرف آب کافی در تابستان سلامت شما و جنین را تضمین می‌کند. در دوران بارداری حجم خون تقریبا نیم برابر افزایش ... بیشتر بخوانید »

پس از زایمان دچار افسردگی نشوید

پس از زایمان دچار افسردگی نشوید

تحقیقات نشان می دهند که بسیاری از زنان باردار دچار کمبود اسیدهای چرب امگا- 3 هستند. بر اساس مطالعات انجام شده در دانشگاه مونترال و مرکز تحقیقات مادر و کودک، کمبود امگا- 3 یکی از عوامل اصلی در بروز افسردگی پس از زایمان است. زنان در سنین باروری بیشتر از سایر افراد در معرض خطر افسردگی هستند و تولد کودک ... بیشتر بخوانید »

تغذیه نامناسب مادر در دوران بارداری

تغذیه نامناسب مادر در دوران بارداری

یکی از ضروری ترین نیازهای مادر در دوران بارداری، داشتن یک رژیم غذایی سالم و مناسب است تا از افزایش گلوکز و انسولین کودک جلوگیری کند. افزایش گلوکز و انسولین از نشانه های ابتلا به دیابت و سندرم متابولیک هستند. مطالعات نشان می دهند که بر خلاف باور عمومی، مادر باردار لازم نیست به اندازه دو نفر غذا بخورد. کیفیت ... بیشتر بخوانید »

شایع ترین مشکلات در کودکان

شایع ترین مشکلات در کودکان

بر اساس مطالعات اخیر، مصرف دوغ، از کودکان در برابر عفونت ها محافظت می‌کند جالب است.محققان دریافتند کودکانی که به طور منظم و روزانه دوغ می نوشند، با احتمال 20 درصد کمتر به عفونت‌های مختلف مانند عفونت‌های گوش و سینوس مبتلا می‌شوند. تحقیقات پژوهشگران در آمریکا نشان می‌دهند نوشیدنی‌های پروبیوتیک، خطر ابتلا به برخی بیماری‌های عفونی مانند آنفولانزا و اسهال ... بیشتر بخوانید »

سه وعده اصلی غذایی باید مصرف کرد

سه وعده اصلی غذایی باید مصرف کرد

ایام ماه رمضان به دلیل اینکه ساعات زیادی در طول روز هیچ ماده غذای وارد بدن نمی شد، اکنون بدن با برهه ای از کمبود ویتامین ها و املاح معدنی رو به رو است. فاطمه حسینی متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: بعد از ماه مبارک رمضان باید تغذیه نوجوانان روزه داری که بدن آنها ضعیف، کم وزن و کم ... بیشتر بخوانید »

بزرگترین دغدغه های والدین

بزرگترین دغدغه های والدین

1- میوه اگر کودک شما حوصله پوست کندن میوه های کامل را ندارد، میوه ها را پوست کنده، تکه تکه کنید و به صورت سالاد میوه برای او آماده نمایید. سعی کنید از میوه های متنوع و رنگارنگ استفاده کنید تا طعم و ظاهر جذابی برای کودک داشته باشد. جهت جلوگیری از تغییر رنگ برخی میوه ها مانند سیب و ... بیشتر بخوانید »

با کودکان آسمی چه کنیم؟

با کودکان آسمی چه کنیم؟

حقیقات انجام شده در هلند نشان داد که شیر مادر از بیماری آسم در کودکان زیر 4 سال پیشگیری می کند.برای انجام این مطالعه 5638 کودک انتخاب شده   و ارتباط بین تغذیه با شیر مادر و بروز علایم بیماری آسم از جمله تنگی نفس، سرفه‌های خشک، ترشح خلط و … مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاکی از این بود ... بیشتر بخوانید »

کودکانی در سن پیش دبستانی دارید؟

کودکانی در سن پیش دبستانی دارید؟

به گفته یک متخصص تغذیه، هله‌هوله‌ها به دلیل نداشتن ارزش غذایی بالا و مصرف زیادشان، ممکن است ضریب هوشی کودکان را پایین بیاورند.دکتر آراسب دباغ مقدم گفت: رشد جسمی و ذهنی کودکان بخصوص در سنین قبل از دبستان بسیار زیاد است.   به این دوران سنی مرحله رشد سریع می‌گویند و کودکان در این سن به تمام گروه‌های مواد غذایی ... بیشتر بخوانید »

نقش آب در بدن ما انسانها چگونه است؟

نقش آب در بدن ما انسانها چگونه است؟

شما بدون غذا چند هفته،بدون آب چند روز و بدون اکسیژن چند دقیقه میتوانید زنده بمانید،به عبارت دیگر بجز اکسیژن آب مهمترین عنصریست که در بدنمان داریم.بدن شما از70-55 درصد آب تشکیل شده و تقریباً 90-80 درصد خون را آب تشکیل می دهد.آب تقریباً در تمام روندهای حیاتی بدن دخیل است.کمبود آب میتواند به تغییرات ذهنی و فیزیکی منجر شود ... بیشتر بخوانید »

هوس برگر نمی کنی ؟ جدی جواب بده

هوس برگر نمی کنی ؟ جدی جواب بده

من زیاد گوشت قرمز نمی خورم.اما هرچند وقت یکبار برگر درست می کنم.من گوشت طبیعی چرخ کرده و بدون چربی می خرم که هورمون و آنتی بیوتیک ندارد و تکه های خیلی نازک درست می کنم . جدا جدا آنها را می پیچم و فریز می کنم.بعد از آب شدن یخ آن در یخچال،ظرف چند دقیقه می پزد. سینما که ... بیشتر بخوانید »

قبل و بعد از تمرینات ورزشی

قبل و بعد از تمرینات ورزشی

صبح از خواب بیدار شدید و قبل از اینکه به باشگاه بروید زمانی را به راه رفتن روی تردمیل صرف می کنید.زمان لازم برای صبحانه خوردن را ندارید.گذشته از این،شما می خواهید وزن کم کنید و می خواهید بیش از پیش کالری هایتان را بسوزانید پس این فکر به سراغ شما می آید که چرا تمرینتان را با خوردن صبحانه ... بیشتر بخوانید »

خوراکی های انرژی زا را نام ببرید

خوراکی های انرژی زا را نام ببرید

خوراكیهایی كه باعث ایجاد ضعف در شما می شوند، باید قبل از شروع ورزش یا پیاده روی حذف كنید. به عنوان مثال:مدتی پیش به همراه یكی از دوستان كم خوراكم برای تمرین دو رفته بودیم ، هنوز بیش از یك یا دو مایل حركت نكرده بودیم كه دوستم خسته شد و گفت كه می خواهد برگردد و نمی تواند ادامه ... بیشتر بخوانید »

ماء الشعیر چاقتان نکند …

ماء الشعیر چاقتان نکند …

دلسترهای طعم دار از آن دسته نوشیدنی‌هایی است که اکثر افراد به گمان آنکه غنی از ویتامین‌ها و املاح معدنی است پس از فعالیت‌های ورزشی یا در روزهای گرم یک یا دو بطری آن را بدون تامل سر می‌کشند. غافل از آنکه این نوشابه به علت طعم تلخی که دارد در مقایسه با نوشابه‌های گازدار شیرین‌تر و پرکالری‌تر است. این ... بیشتر بخوانید »

نوشابه ورزشی خوب است

نوشابه ورزشی خوب است

اما تفاوت اصلی نوشابه ورزشی و انرژی زا در چیست؟ نوشابه‌های ورزشی برخلاف نوشابه‌های انرژی زا شکر کمتری داشته، اما آب، الکترولیت و مواد مغذی به کار رفته در آن بیشتر و به سهولت جذب بدن می‌شود و از این رو با نظر متخصص تغذیه جبران کننده مایعات از دست رفته بدن ورزشکار است. انرژی این نوشابه تقریبا نصف کالری ... بیشتر بخوانید »

نوشابه‌های ورزشی و انرژی‌زا

نوشابه‌های ورزشی و انرژی‌زا

این روز‌ها نوشابه‌های انرژی زا و ورزشی از جمله نوشیدنی‌هایی است که به گمان اغلب جوانان، نوجوانان و حتی خردسالان قدرت بدنی را چندبرابر، خستگی روزانه را رفع و فرد را به یک انسان فعال و موفق تبدیل می‌کند، اما واقعیت این نیست. نوشیدنی‌هایی که امروزه به عنوان نوشیدنی انرژی زا یا ورزشی عرضه می‌شود نوعی نوشیدنی تجاری است که ... بیشتر بخوانید »

نوشیدن شیر در دوران کودکی

نوشیدن شیر در دوران کودکی

مطالعات جدید نشان می دهند که افزودن 1 لیوان شیر به رژیم غذایی روزانه کودکان موجب 5 درصد افزایش در سرعت راه رفتن و 25 درصد کاهش در خطر عدم حفظ تعادل در دوران بزرگسالی می شود. این یافته به ویژه در افراد بالای 65 سال اهمیت زیادی دارد، زیرا جمعیت این گروه سنی تا سال 2030 به بیش از ... بیشتر بخوانید »

یک عارضه شایع در دیابت

یک عارضه شایع در دیابت

زخم های مزمن مانند زخم های پا یک عارضه شایع در دیابت است و عامل بیش از 80 درصد موارد قطع پا در این بیماران به شمار می رود. تاکنون روش موثری برای بهبود این نوع زخم ها پیشنهاد نشده است اما نتایج مطالعه اخیر امیدوار کننده به نظر می رسد.محققان فرانسوی در مطالعات خود مشاهده نمودند که رژیم غذایی ... بیشتر بخوانید »

موز سکتهٔ مغزی را به میزان ۲۴ درصد کاهش می‌دهد

موز  سکتهٔ مغزی را به میزان ۲۴ درصد کاهش می‌دهد

این روز‌ها سکتهٔ مغزی و سکتهٔ قلبی در بین سنین مختلف خیلی شایع شده است اما هر مشکلی راه حلی هم دارد: موز سرشار از پتاسیم است و برای همین خطر سکتهٔ مغزی را کاهش می‌دهد. بر اساس بررسی‌های محققان سازمان جهانی سلامت، میزان مناسب پتاسیم در بدن خطر سکتهٔ مغزی را به میزان ۲۴ درصد کاهش می‌دهد و از ... بیشتر بخوانید »

مشکلات کوچک ورزشکاران را بدانید

مشکلات کوچک ورزشکاران را بدانید

کشیدگی، ضرب پارگی و التهاب تاندون‌ها تمام این عوارض که بین ورزشکاران بسیار رایج اند، دلایل متعددی دارند. اما یکی از مسائلی که اغلب دربارۀ آن فکر نمی‌شود، کمبود آب بدن است که به علت ننوشیدن کافی آب به وجود می‌آید؛ میزان بیش از حد کالری و البته زیاده روی در مصرف پروتئین‌ها خصوصاً پروتئین‌های حیوانی در صورتی که ورزشکار ... بیشتر بخوانید »

درباره کربوهیدرات ها و قند خون بالا

درباره کربوهیدرات ها و قند خون بالا

معمولا ورزشکاران مقدار زیادی مواد پرانرژی و دیگر خوراکی های شیرین را که حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات و قند هستند، استفاده می کنند. مصرف این مواد باعث بالا رفتن قند خون و در نتیجه تحریک به خوردن بیشتر می شود.   یعنی: باید مواد غذایی را که باعث افزایش قند خون می شوند، محدود کرد: مواد قندی، دسرهای شیرین، شیرینی ... بیشتر بخوانید »

توصیه های برای غذاهای قبل از مسابقه

توصیه های برای غذاهای قبل از مسابقه

دریافت كربوهیدرات در زمان 1 تا 6 ساعت قبل از مسابقه مورد تأئید است یك غذای پركربوهیدرات كه براحتی هضم می شود و عوارضی ایجاد نكند. توصیه كلی این است كه 1 تا 4 گرم كربوهیدرات به ازاء هر كیلوگرم وزن بدن 1 تا 4 ساعت قبل از ورزش مصرف شود و استفاده میشود.   استفاده از كربوهیدراتهای دارای نمایه ... بیشتر بخوانید »

نیازهای كربوهیدراتی ورزشكاران

نیازهای كربوهیدراتی ورزشكاران

یكی از مشكلات عمده ای كه ورزشكاران در تمرینات سنگین با آن مواجه هستند خستگی و احتمالاً نداشتن نیروی بازیافته از یك جلسه تمرین تا جلسه بعدی است. وقتی ورزشكار روزانه كربوهیدرات كافی دریافت نمی كند ذخایر گلیكوژن كبد و ماهیچه به تدریج تخلیه می شود و خالی میشود.   این تخلیه دراز مدت و تدریجی گلیكوژن ممكن است استقامت ... بیشتر بخوانید »

نیازهای پروتئینی ورزشكاران چیست؟

نیازهای پروتئینی ورزشكاران چیست؟

بطور طبیعی هنگامی كه دریافت اسید های امینه كافی باشد سنتز و تجزیه مواد نیتروژنی در بدن در حالت تعادل است. تعادل نیتروژن یا ازت هنگامی بكار می رود كه نیتروژن دریافتی و دفعی مساوی بوده و مقدار پروتئین بدن ثابت باقی بماند هنگامی كه دریافت ناكافی باشد میزان تجزیه پروتئین از بافت بر سنتز آن غلبه می كند در ... بیشتر بخوانید »

Scroll To Top