چرا نباید غذای از قبل مانده بخوریم؟

چرا نباید غذای از قبل مانده بخوریم؟

 

اکثرا ما غذا را بیشتر از آنچه می خوریم می پزیم یا سفارش می دهیم و یک بخشی از آن باقی می ماند و گاهی غذای از قبل مانده را می خوریم.

 

اما ما همه غذاها را نمی توانیم برای مصرف روزهای بعدمان نگه داریم فقط غذاهای مخصوصی را می توان نگه داشت و بعدا خورد.

 

 

اگر نمی دانید غذای مانده را چطور نگه داری کنید در معرض بیماری قرار می گیرید.

 

آیا می دانید چه مدت می توانید غذا را داخل یخچال نگه دارید و در چه دمایی آنها را قرار دهید؟ اگر نمی دانید پس نباید غذای مانده نخورید.

 

دلایل خاصی برای نخوردن غذاهای مانده وجود دارد که ما آن دلایل را در این مقاله از سایت تغذیه و سلامتی ایران ناز برای شما عزیزان بازگو خواهیم کرد.

 

1. اضافه شدن میکروب ها به غذا

 

 

وقتی غذا می پزیم یا غذایی را سفارش می دهیم و نمی توانیم همه آن را همان موقع بخوریم خطر اضافه شدن میکروب ها و باکتری ها به آن زیاد است.

 

غذا را بعد از پختن بلافاصله داخل یخچال نگذارید. اجازه دهید دمای آن به دمای محیط برسد.

 

درغیر اینصورت باکتری های زیادی روی غذا گسترش پیدا می کند و غذا را خراب می کند.

 

2. انتقال آلودگی به غذا

 

 

آلودگی های مواد غذایی دیگری که در یخچال می گذارید به غذای مانده تان منتقل می شود و غذایی که فکر می کنید بسیار سالم است خراب می شود و باعث ابتلا به بیماری می گردد.

 

3. از دست دادن مواد مغذی

 

 

اگر مدت زیادی غذا را داخل یخچال نگه دارید مواد مغذی خود را از دست می دهد. با از بین رفتن مواد مغذی عملا خوردن آن غذا بی فایده است.

 

بنابراین هرگز غذا را به مدت طولانی داخل یخچال نگه ندارید.

 

پس با غذای مانده چه کار کنیم؟

 

 

-هرگز بیشتر از 3 روز آن را داخل یخچال نگه ندارید.

-اگر غذایی است که داخلش گوشت دارد روی آن را بپوشانید یا آن را از مواد غذایی خام جدا کنید.

-اگر می خواهید غذای مانده بخورید حتما در دمای حدود 70 درجه آن را گرم کنید سپس مصرف کنید.

-هرگز برای غذایی که مدت طولانی مانده وسوسه نشوید.

-وقتی غذا را می خواهید داخل مایکروفر گرم کنید روی آن را بپوشانید و برای اینکه گرما به صورت یکنواخت به آن منتقل شود آن را در وضعیت گردان قرار دهید.

 

 

براساس نظریه وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا، غذای مانده فقط به مدت 3 الی 4 روز می تواند داخل یخچال بماند و غذاهای یخ زده به مدت 3 ماه می توانند در فریزر بمانند. حتی اگر سالم باشد طعم و آب خود را از دست می دهد.